03 juin 2010

gaufres salées de pommes de terre au bacon et comté

J'avais déjà tenté il y un long moment de faire des gaufres salées, c'était ici ! Nous avions trouvé cela très bon et en voyant cette recette chez Hélène je me suis empressée de la réaliser !!! Pour 8 gaufres Ingrédients : 500 g de pommes de terre  - 100g de mascarpone  - 50g de crème fraîche épaisse (à défaut de mascarpone, remplacer par 150g de crème fraîche au total)  - 2 œufs - 50 g de farine  - 40 beurre fondu  - 100g de comté râpé  - 100g de bacon  - 1 cuil. à soupe de ciboulette... [Lire la suite]
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24 mai 2010

Omelette aux fèves, crabe et pecorino

Comme nous avions beaucoup mangé le midi à l'ascension, j'avais prévu une omelette pour le soir. J'ai trouvé la recette dans le magazine Régal n°34 avril-mai 2010. Préparation : 15 min - Cuisson : 6 min Ingrédients : 6 oeufs - 120 g de chair de crabe - 120 g de fèves surgelées écossées - 25 g de pecorino - 1 cas de crème - 25 g de beurre - sel et poivre Préparation : Cuisez les fèves 6 min dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les , rafraichissez-les. Effilochez la chair de crabe. Dans une jatte, battez les oeufs à la... [Lire la suite]
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15 mars 2010

Lasagnes maison

Bien avant que j'ai un blog, j'avais préparé des lasagnes maison à Chéri et il avait vraiment adoré !!! Un soir que j'avais des invités j'ai décidé de préparer des lasagnes maison pour les recevoir sans chichi en toute simplicité !!! Pour 4 personnes Ingrédients : 2 carottes - 1 oignon rouge - 1 branche de céléri - 500 g de boeuf haché - 40 cl d'eau - 1 bouquet garni ficelé - 1 boite de tomates pelées - 1 petit verre de vin rouge - 1 tablette de bouillon de volaille - 15 feuilles de lasagnes - 50 g de parmesan - 1 paquet de... [Lire la suite]
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10 mars 2010

Croques Mademoiselle Cacahuète !!!

Pour noël choupette m'a offert un croque-gaufre dont je rêvais car j'adore les gaufres et les croques (!). J'ai déjà tenté les gaufres ici et d'autres que j'ai à vous montrer mais aujourd'hui ce sont les croques que je vous montre. Pour chéri c'était des croques jambon-fromage normaux mais moi je ne peux m'en contenter alors j'ai fait des croques façon tomate mozza ! Pour 2 croques : Ingrédients : 4 tranches de pain de mie ou mieux de pain ciabatta - 1 tranche de jambon - 1 tomate - 1/2 boule de mozza - 2 càc de pesto ou de... [Lire la suite]
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16 janvier 2010

Cake petits pois poulet et moutarde à l'ancienne

Un problème de connexion internet m'a empêchée de publier des recettes ces derniers jours. Heureusement aujourd'hui la connexion est rétablie mais toujours pas le téléphone grrrr !!!! Et aujourd'hui c'est une recette de cake salé de Cojocano que je vous donne !!!! Il faut dire qu'elle ma refilé le virus des cakes salés pour la dîner !!!! J'avais epur que chéri n'apprécie pas trop mais au final il a adoré, il a presque tout mangé et je n'étais pas peu fière !!!! Ingrédients : 3 oeufs  - 200 gr de farine  - 1 sachet de... [Lire la suite]
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22 novembre 2009

Cake salé en version automnale

C'est très rare que je fasse un cake salé pour le dîner pourtant nous aimons tous les deux cela et c'est très simple à faire. Alors mardi les conditions s'y prêtaient : nous sommes allés chercher notre toute nouvelle tuture, notre première voiture neuve !!! Et donc bien sûr nous avons eu envie de faire un petit tour avec. Mais alors nous nous sommes retrouvés dans les bouchons vers 18h et à la maison je n'avais rien de prêt pour le dîner, c'est alors que j'ai pensé au cake salé !!!! Ingrédients : 200g de farine - 50 g de beurre - 4... [Lire la suite]
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01 novembre 2009

Gâteau de pommes de terre

En ce premier dimanche de novembre je vous propose une recette bien pratique pour le dpiner du dimanche soir !!! Bon en fait cette recette je l'ai déjà faite ici et choupette aussi vous l'a présentée il y a peu (car dans la famille le gâteau de patate c'est sacré !!!) mais j'avais envie de vous la remettre aujourd'hui. Ingrédients : - Pommes de terre- tranches de jambon blanc- gruyère- beurre clarifié (beurre fondu dont on a gardé que le liquide transparent et ni la mousse ni le petit lait)- sel et poivre du moulin ... [Lire la suite]
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18 août 2009

paniers au poulet

Encore une recette d'Adeline la chérie de mon frère aujourd'hui !!! J'aime bien ses recettes car on a à peu près les mêmes choses dans nos placards alors je peux souvent essayer ses recettes !!! Et nous ne sommes jamais déçus ! Donc aujourd'hui je vous présente ses paniers au poulet : Pour 4 paniers : Ingrédients : 2 blancs de poulet, une barquette d'allumettes de lardons fumés, 1 sauce tomate olives ( sans olives pour nous car chéri n'aime pas du tout !!!) , 1 gousse d'ail, 1 pâte brisée pour la recette c'est ici (ou... [Lire la suite]
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07 août 2009

oeuf en cocotte de tomates

J'adore les oeufs cocottes et j'ai de la chance car à la brasserie où travaille chéri une des spécialités est l'oeuf cocotte au foie gras, un régal !!! Mais bon à la maison point de foie gras alors quand j'ai vu cette recette chez choupette j'ai essayé sans hésiter et franchement c'était très bon !!! Je vous mets la recette telle quelle car je n'ai rien changé !!!! Pour 1 petite cocotte : Ingrédients :- 1 tomate- 1 oeuf- de la mozarelle- Quelques feuilles de basilic pour la déco- sel et poivrePréparation : Préchauffer le... [Lire la suite]
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14 juillet 2009

Salade knacki-ratte

Eh oui encore une recette avec mes petites rattes chéries !!!! Pour 2 personnes : Ingrédients : 1/2 salade verte - 4 knackis - 6/8 rattes (assez grosses) - cubes d'emmental - 1 oignon - 1 échalotes - ciboulette - vinaigrette  Préparation : Cuire les rattes à la vapeur puis les éplucher. Cuire les knackis à l'eau frémissante pendant 4 minutes. Pendant ce temps, laver la salade. Eplucher l'oigon et l'échalote et les hacher. Mettre l'échalote dans la vinaigrette. Dans un grand saladier, mélanger la salade... [Lire la suite]
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