salade_knacki_ratteEh oui encore une recette avec mes petites rattes chéries !!!!

Pour 2 personnes :

Ingrédients : 1/2 salade verte - 4 knackis - 6/8 rattes (assez grosses) - cubes d'emmental - 1 oignon - 1 échalotes - ciboulette - vinaigrette 

Préparation :

Cuire les rattes à la vapeur puis les éplucher. Cuire les knackis à l'eau frémissante pendant 4 minutes.

Pendant ce temps, laver la salade. Eplucher l'oigon et l'échalote et les hacher. Mettre l'échalote dans la vinaigrette.

Dans un grand saladier, mélanger la salade avec la vinaigrette. Ajouter les kanckis et les rattes coupées en rondelles, l'oignon les cubes d'emmental, la ciboulette hachée.

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Et voici cette salade en version verrine individuelle !

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