20 août 2009
salade de fruits au vin moelleux
Eh oui pour aujourd'hui ce sera assez léger avec une salade de fruits. Bon je sais que tout le monde sait faire une salade de fruits mais je vous mets ma recette juste pour vous donner des idées, je suis sûre que certains d'entre vous auront ensuite l'envie de manger ce soir une salade de fruits, non ???
Bref je vous donne aussi cette recette car le sirop est fait avec du vin. Je connais nombre de recettes qui préconisent du monbazzilac ou autre vin liquoreux, certes très bon mais quand même un peu cher (eh je suis encore qu'une étudiante !!!!) alors moi j'ai eu l'idée d'essayer avec un von pas cher du tout : vin du tarn moelleux de chez Nicolas (oui je fais un peu de pub mais en même temps je suis stagiaire chez nicolas donc normal que je teste leurs vins !!!). Il est à moins de 3 euros et pour le prix il est tout à fait convenable.
Alors sans plus tarder ma tite recette pour 2 :
Ingrédients : 1/2 melon - 1 pêche blanche - 1 pêche jaune - des fraises (environ 150 g je crois !!!) - 1 verre de vin blanc moelleux - 2 cuil à soupe de cassonade - quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger selon les goûts.
Préparation :
je crois que vous saurez tous comment faire !!!! Je vous conseille juste de laisser macérer la salade de fruits au frais pendant plusieurs heures et sortez la un peu avant de la servir dans des verrines et accompagnée de petits sablés... et d'un verre de vin !!!
13 août 2009
Clafoutis aux pêches
Comme il n'y a plus de cerises mais que chéri adore les clafoutis, j'ai décidé d'en faire un aux pêches jaunes. Et il a adoré !!!
Ingrédients : 4 pêches - 3 oeufs - 3 cuil à soupe de farine - 80g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 30 cl de lait - 1 gousse de vanille - 1 pincée de sel - 20 g de beurre - sucre glace
Préparation :
Préchauffez votre four à thermostat 6 (180°C).
Ebouillantez les pêches pendant 30 secondes. Pelez-les, puis coupez-les en lamelles.
Dans un saladier, versez la farine, les 2 sucres, les graines de la gousse de vanille. Incorporez les oeufs 1 à 1, puis délayez, en versant le lait progressivement. Mélangez bien.
Beurrez un moule à tarte, rangez les lamelles de pêches dans le plat, puis versez la crème.
Enfournez environ 40 min, et saupoudrez de sucre glace à la sortie du four.
Une autre envie de clafoutis ?
- clafoutis abricots et lait d'amandes
Ou alors une tarte aux pêches ?
21 août 2008
tarte aux pêches
Eh oui je poste enfin un message après une longue absence sur la blogosphère pour cause de vacances d'emploi du temps chargé !!!! Eh oui comme je vous l'ai dit j'ai trouvé un job pour l'été et je dois dire qu'il me prend beaucoup de temps !!! Et demain c'est enfin la rencontre avec mon cousin théo qui arrive du vietnam alors il a fallu que je me dépêche pour finir son cadeau mais je dois encore attendre demain avant de vous montrer ce que c'est !!! Et j'oubliais, ça y est le déménagement est fait ce qui signifie que la plupart de mes ustensiles de cuisine (dont mon p'tit kitchou) sont à Versailles tous seuls et je ne les retrouverai que le 10 septembre !!! Alors en attendant je vous donne une p'tite recette toute simple mais super bonne et spécial fainéante !!!
Ingrédients : 1 pâton de pâte sablée toute faite (chez nous on a de la Husson, de la vosgienne et c'est la meilleure à mon gout !!!) - 3 pêches jaunes - 2 pêches blanches (ou l'inverse !) - 5 cuil à café de sucre vanillé - 60 g d'amandes éffilées - 1 blanc d'oeuf - 50 g de sucre glace
Préparation :
Sortir la pâte du réfrigérateure et la laisser 15 minutes à température ambiante (sinon c'est le rouleau qui casse et non la pâte qui s'étale ! ;) )
Etaler la pâte et foncer un moule à tarte pour 6 personnes avec. Faire des petits trous avec une fourchette.
Laver les pêches, les découper en tranches fines et en garnir le moule. Saupoudrer de sucre vanillé.
Mélanger les amandes avec le blanc d'oeuf et le sucre glace et parsemer la tarte avec.
Enfourner la tarte dans un four préchauffé à 230 °C.
Sortir du four, laisser refroidir et déguster avec une boule de glace vanille par exemple !!!!
Et voilà une recette toute simple et rapide quand on n'a pas trop le temps de faire de la grande cuisine !!!!
16 juillet 2008
crumble groseille, abricot et pêche...
Eh oui une nouvelle recette de crumble et très fruité celui-là ! En fait ma grand mère a des groseiller mais à part de la gelée elle n'en fait pas grand chose. Pourtant je me suis dit que je pourrais trouver. Alors hier après-midi sous un soleil de plomb j'ai été l'aider à les cueillir et j'en ai ramené 1 kilo à la maison !!! bon les groseille c'est bon mais 1 kilo c'est beaucoup quand on ne veut pas faire de confiture !!! Alors j'ai remuer mes méninges et je me suis lancée dans la préparation d'un crumble !
Pour 6 personnes :
Ingrédients : 120 g de farine - 80 g de poudre d'amandes - 120 g de sucre roux - 100 g de beurre - 200 g de groseilles - 2 pêches - 5 abricots
Préparation :
Couper le beurre en morceau et le faire ramollir à température ambiante.
Mélanger la farine, la poudre d'amandes et 100 g de sucre roux. Ajouter le beurre et mélanger avec les doigts pour obtenir une sorte de sable.
Peler les pêches et les couper en quartiers, couper aussi les abricots. Mélanger le tout avec les groseilles et le reste de sucre.
Dans un plat à gratin déposer les fruits puis recouvrir de pâte à crumble.
Faire cuire à 220°C pendant 20 à 25 minutes.
Déguster tiède de préférence avec de la crème fraiche ou une boule de glace vanille.
hmmm j'adore les crumbles !!!