24 octobre 2009

Pattes d'ours

Voici une pâtisserie parfait pour le goûter des enfants (moi c'est un grand enfant de 22 ans que j'ai à la maison !!!). Ingrédients : 1 pâte feuilletée toute prête - 20 cl de lait - 3 oeufs (juste les jaunes ) - 4O g de sucre - 20 g de farine ( ou de fécule de maïs ) - 1/4 de gousse de vanille - pépites de chocolat Préparation : Commencer par faire la crème pâtissière : - Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. - Dans un cul-de-poule, fouetter 2 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.... [Lire la suite]
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19 septembre 2009

Feuilleté jambon-champignons

Une idée toute simple pour un dîner, rapide, à accompagner d'une salade verte. Pour 2-3 pers : Ingrédients : 1 pâte feuilletée - 3 tranches de jambon - 1/2 boite de champignons de paris - 2 ou 3 oeufs + 1 oeuf - gruyère rapé - sel et poivre Préparation : Dérouler la pâte. Disposer dessus le jambon coupé en petits morceaux, les champignons. Casser les 2 ou 3 oeufs dessus, saler et poivrer et parsemer de gruyère. Badigeonner tout le tour de blanc d'oeuf et refermer la pâte. Bien souder les bords. et dorer au jaune... [Lire la suite]
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09 janvier 2009

galette des rois pomme noisette

Eh oui à moi de montrer ma galette des rois !!!! Comme chéri n'aime pas trop la frangipane j'ai décidé de lui faire une galette aux pommes et comme j'avais des noisettes j'ai fait une sorte de frangipane aux noisettes avec !!! J'ai pris la recette sur 750g.com et j'ai tout divisé par deux car bon on est que 2 à la maison (droopy ne mange pas de galette bien sûr !!!) Pour 6 personne(s) Ingrédients : 2 ronds de pâte feuilletée  - Pour la crème de noisettes  : 80 gr de beurre - 80 gr de sucre semoule - 80gr de poudre de... [Lire la suite]
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16 novembre 2008

tarte saumon et endives

Hier c'était samedi soir et j'aime bien pour ce repas faire des plats faciles et sympas alors c'est vrai que les tartes salées c'est patique ! Je regarde ce que j'ai dans les placards (et dans le congélo !), un p'tit tour sur les blogs et je découvre la tarte au saumon et à l'endive du blog dine ! J'ai juste modifié les proportions car je n'ai qu'un petit moule ! ingrédients : 1 pâte feuilletée (mais il m'en est resté ) - 250 g de saumon - 2 endives - 2 oeufs - 10 cl de crème (je n'avais pas de lait concentré !) - 10 g de beurre -... [Lire la suite]
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03 novembre 2008

Feuilletés aux pommes et caramel au beurre salé

Recette rapide et facile pour débuter la semaine ! Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuillétée - 2 grosses pommes - cassonade - cannelle - 8 caramels au beurre salé - glace vanille Préparation : Eplucher les pommes et les couper en deux, ôter les pépins et couper en fines lamelles. Citronner Découper 4 rectangles dans la pâte. Dans les chutes découper 8 grandes bandes et 8 plus petites (pour faire les bords des feuillétés. Déposer les rectangle de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Coller les bords avec un... [Lire la suite]
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25 octobre 2008

tarte fine tomate mozza

Ce matin en course j'ai vu des tomates jaunes et j'ai tout de suite su qu'elles allaient finir dans mon caddie !!! Mais qu'allais-je faire avec ??? Je me suis souvenue que dans le frigo il y avait de la mozzarella et donc l'idée d'une tarte feuilletée m'est tout de suite venue à l'esprit !!! Alors c'est une recette très simple et rapide et je la conseille en entrée car en plat c'est un peu juste quand même. Pour 4 petites tartelettes : Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée - 2 tomates jaunes - 2 tomates rouges - 1 boule... [Lire la suite]
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