22 mars 2010

Donuts pour mon homer !!!!

Hier dimanche, j'avais envie de faire un goûter à chéri pour quand il rentrerait du travail et je me suis souvenue que j'avais depuis quelques temps envie de tester les donuts du blog chocolat à tous les étages !!! Ni une ni deux armée de ma map je me suis lancée !!!! Ingrédients : pour une douzaine de donuts :500 g de farine2 oeufs240 ml de lait tiède1 sachet de levure de boulanger (briochin pour moi)60 g de sucre1 cac de sel50 g de beurre fondu pour le glaçage : chocolat, glaçage blanc ou coloré (sucre glace + un peu d'eau... [Lire la suite]
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20 mars 2010

Cake financier cacahuète, Marron extra chaud au lait de coco

Tout un programme ce titre non ? C'est avec cette recette que j'inaugure un livre récemment acheté : Financier de chez Solar. Je ne peux résister à aucune de ses recettes, elles sont plus savoureuses les unes que les autres !!!! Pour 4 personnes : Ingrédients :Pour le cake : 75 g de cacahuètes en coques grillées et décortiquées (non salées) - 3 blancs d'oeuf - 150 g de sucre glace - 90 g de beurre - 30 g de farine - Beurre et farine pour le moulePour le marron chaud : 140 g de crème de marrons vanillées - 40 cl de lait de coco -... [Lire la suite]
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25 janvier 2010

Marbré chocolat-vanille

A l'heure du goûter, le marbé, classique parmi les classiques, sait toujours nous séduire ! Ingrédients :  175 g de beurre - 160 g de sucre en poudre - 4 oeufs - 200 g de farine - 1 sachet de levure - 30 g de cacao - 6 càs de lait - 1 càs de vanille liquide - 1 pincée de sel Préparation : Travaillez le beurre en crème claire avec le sucre. Ajoutez un oeuf et continuez de travaillez jusqu'à ce qu'il soit intégré. Incorporez les 3 autres oeufs de la même manière. Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sel. Mélangez... [Lire la suite]
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17 janvier 2010

Gâteau au vin blanc

Jeudi soir je suis allée chez une amie qui fêtait sa pendaison de crémaillère. C'était vraiment sympa et elle avait fait pour l'occasion une recette appréciée dans sa famille : le gâteau au vin blanc. Je me suis alors souvenue qu'elle m'avais donné la recette et que je l'avais testée mais ne vous en avais jamais parlé !!! Eh bien cela va être réparé car aujourd'hui je vous donne la recette du fameux gâteau !!!! Pour un gros gâteau (environ 12 parts) Ingrédients : 400 g de sucre - 375 g de farine - 1 sachet de levur chimique - 4... [Lire la suite]
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13 janvier 2010

Quatre quart aux pommes et amandes

Aujourd'hui c'est mercredi, alors j'ai décidé de vous donner une recette de gâteau parfait pour le goûter !!! Bon je pense que tout le monde connait la recette du quatre quart mais je l'ai amélioré en y ajoutant de la pomme et des cubes de pâte d'amande. Ingrédients : 3 oeufs - le même poids en farine - même poids en sucre - même poids en beurre - 1 pomme - 100 g de pâte d'amande - 1 sachet de levure - 1 pincée de sel Préparation : Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure. Faites un puit et... [Lire la suite]
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13 décembre 2009

3ème dimanche de l'Avent : Pain d'épices

Pour le troisième dimanche de l'Avent j'ai décidé de faire du pain d'épices. C'est la première fois que j'en fait pourtant j'aime bien ça avec un peu de beurre ou nature avec une tasse de chocolat ou de thé. Il y a tellement de recette que je ne savais laquelle faire mais je me suis laissée tentée par celle sur le site de Gustave. pour 1 pain d'épices (4 à 6 personnes) Ingrédients : 250 g de farine de seigle bio - 250 g de miel liquide - 200 ml de lait - 1 sachet de levure chimique - 1/4 cuil à café de bicarbonate de soude - 1... [Lire la suite]
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06 décembre 2009

2éme dimanche de l'Avent : Les mannele de la Saint Nicolas

Même si depuis un an je suis versaillaise je ne renie pas mes racines lorraines et tous les ans le 6 décembre je fête la Saint Nicolas ! Quand j'étais petite à l'école Saint Nicolas venait nous rendre visite et nous apporter pleins de friandises mais si nous étions méchants c'est le père fouettard qui arrivait avec ses triques et sa barba toute noire !!! Bon bien sûr aujourd'hui je le fête d'une autre façon : avec de bons mannele, une brioche en forme de saint nicolas. Et cela aussi me rappelle mon enfance, quand ma maman allait m'en... [Lire la suite]
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30 octobre 2009

petite pots de crème à la vanille

Un bon petit goût d'enfance dans ses petites crèmes onctueuses. J'ai emprunté la recette à Chef Damien connu de tous (750g.com) !!! Ingrédients : 25 cl de lait - 3 jaunes d'oeuf - 1/2 gousse de vanille - 40 g de sucre Préparation : Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sucre et les graines de la gousse de vanille. Ajoutez le lait doucement aux jaunes d'oeuf et mélangez. Versez dans des ramequins et placer dans un plat rempli d'eau chaude. Faites cuire à four à 160°C pendant environ 30 minutes. Il faut... [Lire la suite]
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24 octobre 2009

Pattes d'ours

Voici une pâtisserie parfait pour le goûter des enfants (moi c'est un grand enfant de 22 ans que j'ai à la maison !!!). Ingrédients : 1 pâte feuilletée toute prête - 20 cl de lait - 3 oeufs (juste les jaunes ) - 4O g de sucre - 20 g de farine ( ou de fécule de maïs ) - 1/4 de gousse de vanille - pépites de chocolat Préparation : Commencer par faire la crème pâtissière : - Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. - Dans un cul-de-poule, fouetter 2 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.... [Lire la suite]
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04 octobre 2009

tarte moelleuse à la cassonade...

... ou commment vous donner une recette très simple pour un dimanche après-midi d'automne un peu gris. Le recette vien du CVF n°126, février mars 2009 Pour 6 personnes (ou moins si vous êtes gourmands !!!) Ingrédients : 300 g de farine + 10 g pour le moule - 130 g de beurre mou - 2 oeufs - 120 g de cassonade - 10 cl de lait - 1 sachet de levure de boulanger - sel Préparation : Dans un bol, délayer la levure dans la moitié du lait tièdi. Dans un saladier, réunissez a farine, 100g de beurre mou, les oeufs entiers et une... [Lire la suite]
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