fraise

Panna cotta à la menthe, coulis de fraises et tuiles aux pignons de pin Et pourtant ce n'est pas ce dessert qui était prévu au départ !!! L'autre jour nous étions invité chez Fred et je m'étais proposée d'amener le dessert. J'avais préparé un crumble aux fraises (recette à venir !!!) et pour l'accompagner une petite crème mentholée que je voulais mettre au siphon. Cependant une fois arrivée chez Fred je me suis rendue compte que j'avais oublié la douille pour mettre la cartouche !!! Et donc le lendemain j'ai recyclé la crème... [Lire la suite]

Eh oui aujourd'hui 11 mai est un jour très spécial pour monsieur chéri et moi car cela fait 5 ans jour pour jour que nous nous aimons !!! 5 ans c'est beaucoup et nous avons la chance de ne pas travailler ni l'un ni l'autre donc nous avons pu profiter de notre journée en amoureux !!!! A midi chéri m'a amenée au restaurant à Versailles. Nous sommes allés au Zin's Artisan Cuisinier anciennement Etape gourmande. Nous avons passé un très bon moment dans un cadre chaleureux. La cheminée allumée ajoutait une touche romantique parfaite... [Lire la suite]

Encore une recette avec des cacahuètes, normal pour une tite cacahuète non ??? Aujourd'hui c'est en smoothie que je la décline ! Source : Guide cuisine pour chaque jour n°30 Pour 4 personnes : Igrédients : 4 bananes  - 4 càs de miel - 30 g de cacahuètes caramélisées - 1 bol de glace pilée Préparation : Pelez et coupez en morceaus les bananes. Versez dans un blender avec le miel et les cacahuètes caramélisées. Mixez finement, ajoutez la glace pilée et remixez briévement. Répartissez dans 4 grands verres, puis... [Lire la suite]

Voilà un bon petit plat pour le soir, rapide et en plus ça change des pommes de terre lardons !!!! Pour 4 personnes Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Ingrédients : 800 g de pommes de terre - 30 g de beurre - 1 cuil à soupe d'huile d'olive - 200 g de chorizo - 1 poignée de persil plat - 4 oeufs - vinaigre blanc - sel et poivre Préparation : Pelez les pommes de terre. Coupez en quartiers dans la longueur. Rincez et essuyez-les. Chauffez à la poêle le beurre et l'huile d'olive. Faitez-y revenir le chorizo coupé en... [Lire la suite]

Je me dépêche de poser ma candidature pour le concours halwati shop découvert aujourd'hui et se clôturant... aujourd'hui !!!! Bon le principe est simple, il suffit de mettre la photo d'une pâtisserie que l'on peu avoir réalisé anciennement !!! Après avoir longtemps hésité j'ai choisi de présenter mon entremet chocolat blanc et fruits de la passion que j'avais réalisé pour la Saint valentin (il était en concurrence avec le cheesecake !!! c'est pour dire !) Quelques mots sur Halwatishop : ... [Lire la suite]

Lorsque nous avons eu les soeurs de monsieur Chéri pendant les vacances chez nous, nous sommes allés un après midi à la base de loisirs de Saint Quentin où nous y avons fait une course d'orientation. Nous avons tellement marché qu'en rentrant nous étions bien content de manger le quatre quart que j'avais fait ! Pendant que le quatre quart est au four, allez faire un tour sur le site de la base de loisirs ici pour y décourvrir tout ce que l'on peut y faire !!! Ingrédients : 3 oeufs entiers - 1 sachet de sucre vanillé - 180 g de... [Lire la suite]

Encore une recette de tiramisu qui m'a permise d'utiliser les cookies tout choco réalisés ici. Ingrédients : 200 g de mascarpone - 15 cookies tout choco - 3 bananes - 1 citron - 80 g de sucre - 4 jaunes d'oeufs - 10 cl de crème liquide - 1/2 cuil ç café de cannelle - 8 cl de liqueur de banane Préparation : Portez à ébullition 7 cl d'eau avec le sucre en poudre et laissez chauffer pendant 2 min environ. Dans une jatte, battez les jaunes d'oeufs au fouet puis sans cesser de tourner, versez le sirop dessus. Incorporez ensuite... [Lire la suite]

Un petit plat parfait pour les beaux jours et qui plaira à toute la famille !!!! Pour 4 personnes Préparation : 30 min - Marinade : 1h - Cuisson : 20 min Ingrédients : 4 escalopes de dinde - 200g de semoule fine de couscous - 2 cuil à s de câpres au vinaigre - Le jus d'un citron - 4 cuil à s de persil ciselé - 2 oeufs - 4 cuil às de farine - 4 cuil à s d'huile d'olive - 1 brin de thym - sel-poivre Préparation : Faites mariner les escalopes 1h dans un plat creux avec le jus de citron battu avec deux cuillerées d'huile et... [Lire la suite]

Une amie (Morgane ;) ) m'a fait remrqué un jour qu'il y avait pas mal de recettes de crumbles sur mon blog mais pas la traditionnelle, celle aux pommes (et aux poires ici) toute simple !!! eh bien voilà ce sera chose réparée aujourd'hui, en en plus je vous donne la recette de monsieur chéri, recette qu'il fait à la brasserie. Son secret ? Pas obligé de prendre les mains pour faire la pâte !!!! Pour 8 personnes (alors que nous n'étions que 2 à la maison !!!!!) Ingrédients: 4 pommes – 4 poires – 200 g de beurre – 200g de farine –... [Lire la suite]

Et voilà pourquoi j'avais tant besoin de lemon curd l'autre jour. Alors si vous avez décidé d'en réaliser, voici une recette pour l'utiliser (à moins que la petite cuillère soit déjà passée par là !!!) Pour la recette, j'ai pioché un peu partout et fait la pâte à muffin à ma façon !!!! Pour 12 cupcakes Ingrédients : Pour les gâteaux : 175 g de beurre mou150 g de sucre4 œufs200 g de poudre d’amandes1 paquet de levure chimiquequelques gouttes d’arôme d’amande amère Pour le lemon curd : - 1 citron non... [Lire la suite]