28 mai 2010

Oeufs bénédicte au saumon fumé et fèves

Pour aujourd'hui, ma première recette avec les produits de la marque Regent's park ! Et j'ai commencé par ce que je connais et adore : les muffins ! En version salée ici avec des oeufs pochés, sauce hollandaise pour la coté classique mais aussi saumon fumé et fèves pour en faire une entrée festive ! Pour 2 personnes : Ingrédients : 1 muffin Regent's park - 2 tranches de saumon fumé - 2 oeufs entiers - 2 jaunes d'oeufs - 50 g de beurre fondu - 50 g de fèves surgelées pelées - jus de citron - vinaigre blanc - sel et poivre ... [Lire la suite]
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24 mai 2010

Omelette aux fèves, crabe et pecorino

Comme nous avions beaucoup mangé le midi à l'ascension, j'avais prévu une omelette pour le soir. J'ai trouvé la recette dans le magazine Régal n°34 avril-mai 2010. Préparation : 15 min - Cuisson : 6 min Ingrédients : 6 oeufs - 120 g de chair de crabe - 120 g de fèves surgelées écossées - 25 g de pecorino - 1 cas de crème - 25 g de beurre - sel et poivre Préparation : Cuisez les fèves 6 min dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les , rafraichissez-les. Effilochez la chair de crabe. Dans une jatte, battez les oeufs à la... [Lire la suite]
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26 mars 2010

Tagliatelles vertes aux Saint Jacques et gambas

Si vous avez des amis à dîner pour le week end mais que vous n'avez pas encore d'idées, je vous conseille vivement ce plat. Car tout le monde aime les pâtes non ? Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Pour 8 personnes Ingrédients :  800 g de tagliatelles fraiches vertes - 24 belles noix de saint jacques - 400 g d'écrevisses gambas - 2 cuil à soupe d'huile d'olive - 18 cl de vin blanc sec - 1 oignon rouge - Ciboulette, basilic, aneth - 250 g de fèves pelées surgelées - 45 cl de crème fleurette - sel et poivre ... [Lire la suite]
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