30 mai 2010

Muffins volcaniques aux pommes

Je sais où se trouve le volcan islandais : dans ma cuisine !!! Pourquoi me direz-vous ? Eh bien parce que mes ptits muffins aux pommes se sont transformés en véritables volcans miniatures dans mon four ! Alors un conseil, ne remplissez pas vos caissettes beaucoup si vous décidez de réaliser ces petits muffins car franchement ils étaient vraiment bons et moelleux !!! J'ai peut être une explication à ce phénomène : n'ayant plus de levure chimique je l'ai remplacée par du bicarbonate de soude et j'ai du en mettre trop !!!! ... [Lire la suite]
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23 novembre 2008

crumble clémentine et ananas

Recette très bonne trouvée sur l'internaute. Petite précision : avec les proportions de pâte j'ai fait 4 crumbles et non 6. Et pour les fruits j'ai mis plus de clémentine (oui 2 kg de clémentine à manger en solo ça peut être long !) Ingrédients : 1 1/2 ananas frais - 4 8 clémentines  - 35 g de beurre - 35 g de cassonade  - 1 cuillère à soupe de rhum Pour la pâte à crumble : 100 g de farine - 100 g de beurre  - 80 g de cassonade  - 60 g de floçons d'avoine Préparation : Peler l'ananas, retirer la partie... [Lire la suite]
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01 octobre 2008

crumble à la banane et mousse de carambar

Ce soir avec cette recette je pense que je vais faire des jalouses d'autant plus que c'est mon chéri qui l'avait préparée pendant que j'étais à l'école !!! Et franchement je me suis régalée je recommande à tout le monde ce dessert super simple et sympa ! Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 bananes - 6 cuil à soupe de rhum - 1/2 citron - 80 g de beurre demi-sel - 80 g de cassonade - 60 g de noix de coco râpée - 80 g de farine - 40 cl de crème liquide - 8 carambars Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Presser le... [Lire la suite]
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16 juillet 2008

crumble groseille, abricot et pêche...

Eh oui une nouvelle recette de crumble et très fruité celui-là ! En fait ma grand mère a des groseiller mais à part de la gelée elle n'en fait pas grand chose. Pourtant je me suis dit que je pourrais trouver. Alors hier après-midi sous un soleil de plomb j'ai été l'aider à les cueillir et j'en ai ramené 1 kilo à la maison !!! bon les groseille c'est bon mais 1 kilo c'est beaucoup quand on ne veut pas faire de confiture !!! Alors j'ai remuer mes méninges et je me suis lancée dans la préparation d'un crumble ! Pour 6 personnes : ... [Lire la suite]
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18 mai 2008

crumble de fraises à la rhubarbe aux spéculoos

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de fraises - 300 g de rhubarbe - 50 g de sucre roux - 70 g de biscuit type spéculoos - 30 g de farine - 50 g de beurre - 20 cl de crème liquide - sucre glace Préparation : couper le beurre en petits dés et le faire ramollir à température ambiante.Hacher les biscuits dans le bol dans un hachoir. Ajouter 30 g de sucre roux et la farine.Ajouter le beurre et mélanger du bout des doigts pour obtenir une pâte ayant la consistance du sable. Laver les fruits, équeuter les fraises et éplucher la... [Lire la suite]
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