25 février 2010

Entremet passion - chocolat blanc

Et voilà avec un peu de retard, le dessert tant attendu !!!! Alors je l'ia inventé donc les proportions ne sont pas des plus exactes comme pour les biscuits par exemple ou la mousse choco il m'en est resté un petit ramequin mais pas de soucis pour cela, vous trouverez toujours des gourmands pour la finir !!!! Pour 2 cercles : Ingrédients : 120 g de chocolat blanc - 15 cl de crème fleurette - 1 + 1,5 feuille de gélatine - 6/8 biscuits roses de reims - 15 cl de sorbet fruit de la passion décongelé - 1 fruit de la passion - jus de... [Lire la suite]
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09 février 2010

Fondant à la confiture de lait

Miam miam un bon gâteau au chocolat avec un petit goût de confiture de lait, moelleux, fondant... Un régal !!! Source : Fondants et moelleux, Solar Ingrédients : 200 g de chocolat noir - 80 g de beurre + 20 g pour le moule - 100 g de confiture de lait - 1/2 sachet de sucre vanillé - 3 oeufs - 2 cuil à soupe de farine - sel Préparation : Casser le chocolat en petits morceaux et le mettre dans une petite casserole. Ajoutez le beurre et faire fondre au bain-marie en mélangeant avec une cuillère en bois. Hors du feu,... [Lire la suite]
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06 février 2010

nems framboise-coco

Un dessert tout simple pour aujourd'hui vite fait mais qui fait son effet !!!! Pour 2 personnes Ingrédients : 2 feuilles de brick - framboises surgelées -  8 carreaux de chocolat blanc - 4 pincées de noix de coco - beurre Préparation : Badigeonnez de beurre avec un pinceau les feuilles de brick. Coupez les feuilles de brick en 2. Déposez sur chaque moitié 2 carrés de chocolat, quelques framboises et une pincée de noix de coco. Badigeonnez les bords des feuilles de beurre fondu, rabattez d'abord les longueurs sur les... [Lire la suite]
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24 octobre 2009

Pattes d'ours

Voici une pâtisserie parfait pour le goûter des enfants (moi c'est un grand enfant de 22 ans que j'ai à la maison !!!). Ingrédients : 1 pâte feuilletée toute prête - 20 cl de lait - 3 oeufs (juste les jaunes ) - 4O g de sucre - 20 g de farine ( ou de fécule de maïs ) - 1/4 de gousse de vanille - pépites de chocolat Préparation : Commencer par faire la crème pâtissière : - Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. - Dans un cul-de-poule, fouetter 2 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.... [Lire la suite]
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01 mars 2009

cookies au chocolat blanc et pistache

Pour ce dimanche après-midi j'ai décidé de vous livrer une recette de cookies bien réconfortants avant qu'une nouvelle semaine commence ! Chéri les a adoré et en moins d'une heure il n'en restait plus qu'un (bon j'avais divisé les proportions je vous rassure !!!) J'ai trouvé la recette sur le blog tribulations culinaires ici, la recette est de Laura todd. Ingrédients :  125 g de beurre doux + 125 g de beurre 1/2 sel à température ambiante - 175 g de sucre cassonade - 175 g de sucre en poudre - blanc - 375 g de farine - 350... [Lire la suite]
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16 janvier 2009

coulants au chocolat et griottes

L'autre soir une envie irrésistible de chocolat m'a prise (ne vous cachez pas je sais que vous connaissez ça aussi !!!) et que faire dans ces moments ??? Quelque chose de simple, rapide, trèèèès chocolaté, j'ai nommé le coulant au chocolat bien sûr !!!! Pour la recette j'ai pris celle de choupette qui l'a testée le jour où elle aussi a connu un manque de chocolat !!! Et pour y ajouter ma petite touche, j'ai mis en plus du carreau de chocolat 2 griottines au milieu avant de les cuire ! Pour la recette je vous la mets mais elle vient... [Lire la suite]
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15 décembre 2008

petites crèmes à la vanille...

...où quand une tite cacahuète se prend pour la laitière !!! Eh oui j'adore les crèmes de la laitière mais surtout celles avec la couche de chocolat craquant dessus alors j'ai eu envie d'essayer d'en faire moi aussi et je dois dire que le résultat n'est pas si mal pour une première !!! Je n'ai pas oublié  non plus d'ajouter ma petite touche perso : des eclats de daim trouvés chez Ikéa !!! hmmm c'est à tomber ! Pour 4 petites crèmes : Ingrédients : 50 cl de lait entier - 2 cuil à soupe de maizena - 1 oeuf - 40 g de sucre - 1... [Lire la suite]
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12 décembre 2008

Brownie aux noix exxxxtra !!!

Sur son blog, mimine affirmait qu'elle avait trouvé THE recette de brownie et je crois que je vais la rejoindre !!! J'ai testé sa recette et franchement c'est une tuerie ce brownie ! Parfait pour combler la moindre pulsion chocolatesque (!!!) !!! Ingrédients : 200 g de chocolat noir à 50% de cacao minimum (70% maximum) - 130 g de sucre en poudre - 150 g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 50 g de farine - 3 oeufs - 50 g de noix de pécan noix - 2 cuill. à soupe d'amandes effilées - 1 pincée de sel Préparation : Faites... [Lire la suite]
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05 novembre 2008

panacotta chocolat blanc et fruits de la passion

Ce soir, chéri avait le droit de choisir le dessert entre : pannacotta choco blanc et fruit de la passion, Mousse choco blanc ou coulant au choco blanc et fruits de la passion. Euhh oui vous me direz il n'y a pas trop de choix car ce sont à chaque fois les deux mêmes ingrédients !!! Mais voilà c'était la contrainte du jour car si je ne restreint pas je passe des heures (voire des jours !!!) à chercher que faire !!! Donc comme vous l'avez deviné il a choisi le premier choix !!!! Mais bon les deux autres restent bien au chaud dans ma... [Lire la suite]
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17 juillet 2008

gâteau chocolat blanc et groseilles

Hier soir mes parents avaient décidé de fêter le bts de chéri (encore bravo mon amour !!!) et mon admission à HEC ! Ils avaient le champagne (rosé c'est mon préféré) et moi j'ai fait le gâteau. J'avais encore des groseilles (d'ailleurs il en reste toujours!) et j'avais envie de gouter le chocolat blanc à dessert nestlé. Donc voilà qui a donné un bon gâteau ! Ingrédients : 4 oeufs - 200 g de chocolat blanc - 50 g de farine - 50 g de maizena - 40 g de beurre - 1 fromage blanc nature ( 100G) - 1 sachet de levure - 120 g de sucre - 2... [Lire la suite]
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