21 mai 2008

macarons banane et chocolat

Chéri adore les p'tites bananes gélifiées et moi j'adore faire des macarons !!! alors l'idée m'est venue de faire des macarons aux bananes bonbons !!!! Et comme je fais toujours deux parfums de macarons alors je les ai accompagnés de macarons au chocolat noir !!! On commence par les macarons jaunes : Ingrédients : Pour les coques :3 blancs d'oeufs - 25 g de sucre semoule - 225 g de sucre glace - 125 g de poudre d'amande - 1 trait de jus de citron - 1 pincée de sel - colorant jaune Pour la crème banane :10 15 cl de crème... [Lire la suite]
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27 avril 2008

macarons au thé vert

Pour aller avec les macarons framboise je voulais du vert mais à la pistache j'ai déjà fait alors je me suis rabbattue sur le thé vert matcha en poudre. Pour les coques : les ingrédients sont les mêmes que les macarons framboise mis à part qu'il ne faut pas mettre de colorant rouge et ajouter au contraire 1/2 cuil à café de thé en poudre. Pour la garniture : 200 g de beurre - 1 oeuf - 10 cl de lait - 60 g de sucre - 1 cuil à café de thé en poudre. Préparation : Pour les coques c'est toujours ici Pour la garniture : ... [Lire la suite]
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27 avril 2008

macarons à la framboise

J'avais envie de faire des macarons très girly alors bien sûr le rose s'imposait et avec des framboise c'est parfait !!! Pour les coques j'ai pris la même recette que d'habitude : 3 blancs d'oeufs (100g) - 25 g de sucre en poudre - 1 cuil à café de jus de citron - Colorant rouge - 225 g de sucre glace - 125 g de poudre d'amande - 1 pincée de sel Pour la ganache au chocolat blanc: je vous préviens que j'ai eu un problème de mesures alors j'en avais de trop mais comme rien ne se perd vous verrez ce que j'en ai fait !!! 200... [Lire la suite]
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15 avril 2008

macarons en vert et orange

Pour l'anniversaire de ma cousine préférée (Gwladys ndlr) je lui ai offert des macarons maison !!! MAis pourquoi verts et oranges ??? car ce sont ses couleurs préférées !!!! Alors les verts sont à la pistache et les oranges à la fleur d'oranger !!! je suis assez contente du goût mais pas trop de la forme ! j'ai utilisé des empreintes trouvées sur un site mais ils étaient trop petits car ma pâte ne s'est pas étalée pendant le croutage !!! on dirait en fait des petits yoyo !!! Pour les macarons verts : Les macarons : 60 g de... [Lire la suite]
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01 novembre 2007

les macarons émeline...

Oui yen avait marre de toujours entendre parler des macarons Michelin !!! maintenant il y a les macarons émeline !!! Et grâce au livre que mon chéri m'a offert je me suis découverte une passion !!! Ces petits biscuits tt ronds et colorés qui se dévorent en une bouchée pour le plaisir de tous les sens !!! N'oublions pas que les macarons sont lorrains à l'origine !!!Alors en exclusivité voici ma première fournée de macarons(au chocolat bien sûr), prélude à d'autres petits nouveaux !!!!
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