17 mai 2010

Le croissant qui se prenait pour...

...une brioche !!! Voici ce que mes parents ont pu manger au petit déjeuner avec le smoothie !!! Alors comme vous pouvez le lire dans le titre, il s'agit d'une pâte à croissant que j'ai cuit dans un moule à brioche. L'idée me vient d'une boulangerie à Versailles qui propose ce genre de brioche !!! Ingrédients : 250 g de farine - 5 g de sel - 30 g de sucre - 1 sachet de levure de boulanger - 135 g de lait - 120 g de beurre - 1 jaune d'oeuf pour dorer - beurre et farine pour le moule Préparation : Faites tiédire le lait... [Lire la suite]
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26 avril 2010

Chinois nutella-beurre de cacahuète

Il y a deux semaines nous avons reçus les soeurettes de Monsieur Chéri pendant leurs vacances scolaires. Etant en cours à leur arrivée j'avais décidé de leur faire un chinois avant de partir pour leur goûter. Après 8h de trajet en train elles le méritaient bien !!!! J'ai pris ma recette de pâte à brioches fétiche, qui est toujours aussi réussie ! Ingrédients : 260 g de farine - 100 ml de lait entier - 15 g de levure biologique fraiche - 1 oeuf - 1 pincée de sel - 55 g de beurre - 25 g de sucre - nutella - beurre de cacahuètes -... [Lire la suite]
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01 février 2010

brioche au fromage blanc

Besoin de tranches de brioche pour un futur dessert (patience !!!) et un pot de fromage blanc ouvert : direction le blog de céline pour une brioche au fromage blanc ! Ingrédients : 350 g de farine 100 g de fromage blanc 0% 90 ml de lait 30 g de beurre allègé 30 g de sucre 1 oeuf 2 CàS de fleur d'oranger sucre vanillé 1 1/5 càc de levure instantanée 1 sachet de levure Préparation : Mettre tout les ingrédients sauf le beurre dans la map. Lancez le programme pâte. Quand le pétrissage est fini,... [Lire la suite]
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03 janvier 2010

Couronne des rois

Avant toute chose je tiens à vous présenter mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année qui commence !!!! Pour ma part j'espère qu'elle se passera aussi bien que les fêtes de fin d'année. Nous avons en effet fêter Noël en famille dans les Vosges et nouvel an entre amis à Versailles et tout s'est très bien passé !!! Je dois dire surtout que nous nous sommes régalés chez Choupette, n'hésitez pas à aller voir ses recettes de fêtes ici !!!! Je n'ai pas été très présente sur la blogosphère ces temps-ci mais une de mes résolutions... [Lire la suite]
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21 décembre 2009

4ème dimanche de l'Avent : Stollen

Oui je sais nous ne sommes plus le 4ème dimanche de l'Avent, c'était hier mais je ne voulais pas louper cette dernière recette du temps de l'Avent.ça y est dans quelques jours à pein c'est noël et l'agitation commence à se faire resentir (parole de cacahuète qui n'a rien trouvé de mieux que de faire les cadeaux de noël le dimanche précédent noël !!!!) alors je vous propose de faire une petite pause en dégustant ce stollen autour d'une tasse de thé et devant un charmant film de noël ! La recette me vient du blog aux douceurs de... [Lire la suite]
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06 décembre 2009

2éme dimanche de l'Avent : Les mannele de la Saint Nicolas

Même si depuis un an je suis versaillaise je ne renie pas mes racines lorraines et tous les ans le 6 décembre je fête la Saint Nicolas ! Quand j'étais petite à l'école Saint Nicolas venait nous rendre visite et nous apporter pleins de friandises mais si nous étions méchants c'est le père fouettard qui arrivait avec ses triques et sa barba toute noire !!! Bon bien sûr aujourd'hui je le fête d'une autre façon : avec de bons mannele, une brioche en forme de saint nicolas. Et cela aussi me rappelle mon enfance, quand ma maman allait m'en... [Lire la suite]
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29 novembre 2009

Premier dimanche de l'Avent : brioche noisette-cannelle

Eh oui ça y est nous sommes entrés dans le compte à rebours jusqu'au 24 !!! Les magasins ont commencé depuis longtemps déjà à nous abreuver d'idées cadeau, d'idées menu, d'idées déco mais pour moi tout ne commence réellement que le premier dimanche de l'Avent. Cela peut paraître quelque peu désuet mais c'est tout un symbole pour moi ! Alors pour bien entrer dans cette période je vous propose aujourd'hui une brioche bien ronde, moelleuse et aérienne aux arôme de noisette et de cannelle ! J'ai repris la recette de petites... [Lire la suite]
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19 novembre 2009

pains au lait comme des pitch

J'achète souvent des petites brioches fourées au chocolat quand je fais les courses car chéri aime bien (cacahuète elle reste accro au pain grillé beurré !!!). Mais voilà alors qu'il aime cela il ne prend pas le temps d'en manger. Aussi j'ai eu l'idée d'essayer d'en faire car s'il y a des brioches à la maison il ne faut pas les gacher et donc il prendra le temps de déjeuner le matin avant d'aller au travail (pas bête la cacahuète !!! ). Et c'est tout naturellement que je me suis dirigée vers la recette de pain au lait de Cojocano car... [Lire la suite]
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04 octobre 2009

tarte moelleuse à la cassonade...

... ou commment vous donner une recette très simple pour un dimanche après-midi d'automne un peu gris. Le recette vien du CVF n°126, février mars 2009 Pour 6 personnes (ou moins si vous êtes gourmands !!!) Ingrédients : 300 g de farine + 10 g pour le moule - 130 g de beurre mou - 2 oeufs - 120 g de cassonade - 10 cl de lait - 1 sachet de levure de boulanger - sel Préparation : Dans un bol, délayer la levure dans la moitié du lait tièdi. Dans un saladier, réunissez a farine, 100g de beurre mou, les oeufs entiers et une... [Lire la suite]
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03 octobre 2009

briochettes façon escargot

Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de pâte levée et ça commençait à me manquer alors quand j'ai vu ces petites brioches chez Laetitialily je n'ai pas résisté. Comme je n'avais pas de confiture de pommes je l'ai remplacé par de la confiture de framboises et par de la pâte de spéculos. Je vous remets la recette telle quelle : Ingrédients30cl de lait tiède40g de sucre9g de sel80g de beurre mou500g de farine1 sachet de levure de boulangerie1 jaune d'œuf pour la dorureconfiture de framboises ou pâte de spéculos ... [Lire la suite]
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