28 avril 2008

soupe aux épinards

ça y est le mauvais temps est revenu sur les Vosges alors quoi de mieux qu'une soupe bien chaude aux épinards ??? Ingrédients pour 4 personnes : un sachet d'épinards frais - 2 pommes de terre déja cuites à la vapeur - 1 oignon - 4 tranches de lard - 10 cl de crème fraiche - huile d'olive - sel et poivre Préparation : Dans une cocote faire suer l'oignon émincer avec l'huile d'olive. Ajouter les épinards (et les pommes de terre si elles ne sont pas cuites), mouiller avec de l'eau à hauteur et cuire à couvert jusqu'à ébullition.... [Lire la suite]
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27 avril 2008

un dimanche ensoleillé

Décidément on n'y croyait plus !!!! Alors quand arrive le premier dimanche ensoleillé de la saison on n'hésite pas chez nous : barbecue et déjeuner sur la terrasse !!! et ça fait franchement du bien, c'est comme si on se sentait revivre !!! Et on en a profité car parait-il que dès demain le mauvais temps revient !!! J'ai mis une belle table dehors toute en rose (car j'aime le rose !) pendant que chéri faisait le feu pour les grillades ! alors au menu cuisses de poulet marinées ( huile d'olives, herbes de provence, piment séché, sel... [Lire la suite]
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27 avril 2008

mes p'tits muffins choco-framboise

Alors voilà comment cacahuète a recyclé la ganache qui a servi à garnir les macarons d'hier ! Ingrédients : 200 g de farine - 175 g de poudre d'amande - 60 g de sucre - 100 g de beurre - 5 cuil à soupe de lait - 1 sachet de levure - 100 g de framboises décongelées - le reste de ganache des macarons framboise (s'il vous en reste mais c'est pas obligatoire) - 1 pincée de sel Préparation : Dans un saladier mélanger tous les ingrédients secs. Dans un autre les autres ingrédients. Réunir les deux en mélangeant avec une... [Lire la suite]
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27 avril 2008

macarons au thé vert

Pour aller avec les macarons framboise je voulais du vert mais à la pistache j'ai déjà fait alors je me suis rabbattue sur le thé vert matcha en poudre. Pour les coques : les ingrédients sont les mêmes que les macarons framboise mis à part qu'il ne faut pas mettre de colorant rouge et ajouter au contraire 1/2 cuil à café de thé en poudre. Pour la garniture : 200 g de beurre - 1 oeuf - 10 cl de lait - 60 g de sucre - 1 cuil à café de thé en poudre. Préparation : Pour les coques c'est toujours ici Pour la garniture : ... [Lire la suite]
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27 avril 2008

macarons à la framboise

J'avais envie de faire des macarons très girly alors bien sûr le rose s'imposait et avec des framboise c'est parfait !!! Pour les coques j'ai pris la même recette que d'habitude : 3 blancs d'oeufs (100g) - 25 g de sucre en poudre - 1 cuil à café de jus de citron - Colorant rouge - 225 g de sucre glace - 125 g de poudre d'amande - 1 pincée de sel Pour la ganache au chocolat blanc: je vous préviens que j'ai eu un problème de mesures alors j'en avais de trop mais comme rien ne se perd vous verrez ce que j'en ai fait !!! 200... [Lire la suite]
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22 avril 2008

le p'tit plat des potes...

... les coquillettes aux oeufs pochés et à la sauce tomate Hier M et Mme cacahuète étaient invités chez guillaume à Gérardmer pour une petite soirée entre potes bien tranquille !!! et devinez qui a fait à manger ???? Cacahuète bien sûr !!! En fait il y a 3 ans j'avais promis à Guillaume de lui faire goûter un plat très bon que je tiens de ma grand-mère alors on ne pouvait pas louper l'occasion !!!! Mais je dois dire que faire un plat pour 7 avec que deux plaques de cuisson dans un petit studio c'est pas facile mais au final c'est... [Lire la suite]
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20 avril 2008

le dîner presque parfait de choupette...

Je ne sais pas vous mais depuis que cette émission existe je ne peux pas m'en passer et heureusement que M6 replay est là pour ne louper aucun épisode !!! Et aujourd'hui maman s'est essayée au jeu !!! Alors voici ce fameux repas à qui je donnerais les notes suivantes : Pour la décoration 10 !!! Mais dois-je vraiment l'attribuer à maman ??? car je tiens à préciser que c'est moi qui ai fait la table, que c'est papa qui a fait le menu et  qui a allumé le feu !!!! Sacré hôte cette maman !!! Mais on a compris que comme ça elle a pu... [Lire la suite]
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19 avril 2008

biscuits macaronnés aux amandes et pistaches

Toutes les conditions étaient réunies aujourd'hui pour que je fasse enfin ces petits biscuits repérés il y a un moment sur le blog b comme bon !!! En effet je voulais fêter la fin des concours écricome (dont je n'attends pas grand chose du résultat !!!) et je voulais inaugurer ma pâte de pistache !!! depuis le temps que j'en cherche j'en ai enfin trouvé grâce à sarabou du blog boubiedoucuisine qui m'a donné une adresse à nancy : la maison de la boulangerie !!! C'est une vraie caverne d'ali baba et je compte y retourner bientôt !!! bon... [Lire la suite]
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16 avril 2008

flans de cresson aux grenouilles

voici une petite recette de hors d'oeuvre que je trouve raffinée et délicieuse ! Mon papa l'a depuis longtemps dans un bonne cuisine mais on a réussi à retrouver la recette sur internet sur le site grosgourmand. Je mets cette recette aujourd'hui car dimanche c'est la fête des grenouilles Vittel et ma maman aurait aimé y aller car nous y sommes tous allés mais chaque année elle travaille malheureusement cette année c'est mon papa qui est d'astreinte !!! c'est pas de chance ça !!!! Pour 8 PersonnesPréparation : 60 minutesCuisson... [Lire la suite]
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15 avril 2008

macarons en vert et orange

Pour l'anniversaire de ma cousine préférée (Gwladys ndlr) je lui ai offert des macarons maison !!! MAis pourquoi verts et oranges ??? car ce sont ses couleurs préférées !!!! Alors les verts sont à la pistache et les oranges à la fleur d'oranger !!! je suis assez contente du goût mais pas trop de la forme ! j'ai utilisé des empreintes trouvées sur un site mais ils étaient trop petits car ma pâte ne s'est pas étalée pendant le croutage !!! on dirait en fait des petits yoyo !!! Pour les macarons verts : Les macarons : 60 g de... [Lire la suite]
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