07 janvier 2010

Salade de lentilles de l'An Neuf

Pour Nouvel An chéri a voulu faire du foie gras maison comme il le fait au travail. C'était vraiment très bon mais une terrine pour deux c'est beaucoup alors j'ai chercher des recettes pour utiliser les restes ! Et comme ce n'est pas encore assez, je dois dire que nous avons des entrées de rois à nos repas ces jours-ci !!! Pour 6 personnes Ingrédients : 350 g de lentilles vertes du Puy - 200 g de foie gras mi-cuit - 2 coeurs de Trévise mâche - 1 bouquet garni - 2 échalotes - 2 cuil  soupe d'huile de noix -... [Lire la suite]
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06 janvier 2010

Granité au litchi

Voici le dessert que j'ai servi pour notre faux réveillon de nouvel an !!! C'est Choupette qui m'a donné l'idée et je dois dire que je l'en remercie, un granité pour finir un repas de fête c'est parfait !!! Pour 2 personnes : Ingrédient : 1 boite de litchi au sirop - 1/2 gousse de vanille - 15 cl de crémant - 150 g de sucre - 15 cl d'eau Préparation : Préparer un sirop en chauffant l'eau et le sucre ensemble. Versez sur les litchis égouttés (réservez en au moins 4 pour la décoration) et mixez le tout. Ajoutez le crémant et... [Lire la suite]
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05 janvier 2010

Cadeau de noël home made...

... le bocal à cookies à ouvrir en cas d'urgence !!! Pas de recettes aujourd'hui car je voulais vous montrer les cadeaux que j'ai offert à mon frère, ma maman et la soeur de chéri. Pas n'importe quel cadeau mais un cadeau fait avec mes petite mimine !!!! J'avais vu l'idée sur le bolg papilles et pupilles et j'avais trouvé cela génial ! Pour un bocal de 1 litre, il faut ·       250g de farine ·       1 cuillère à café de bicarbonate ·       1 cuillère... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

Trio d'amuse-bouches de la mer

Comme je vous l'ai dit nous avons fêté le réveillon du nouvel an avec des amis mais moi je voulais quand même mon petit dîiner romantique rien qu'avec chéri alors j'ai décidé de nous faire un réveillon un peu en avance, le 30 !!! Et je vous présente aujourd'hui les amuse-bouches qui ont fait office de première entrée. commençons par les mini-choux ! Ingrédients pour 4 choux : mini choux - 1 tranche de saumon fumé - 10 cl de crème liquide - 1 bouchon de vodka - baies roses - aneth Préparation : Rien de... [Lire la suite]
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03 janvier 2010

Couronne des rois

Avant toute chose je tiens à vous présenter mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année qui commence !!!! Pour ma part j'espère qu'elle se passera aussi bien que les fêtes de fin d'année. Nous avons en effet fêter Noël en famille dans les Vosges et nouvel an entre amis à Versailles et tout s'est très bien passé !!! Je dois dire surtout que nous nous sommes régalés chez Choupette, n'hésitez pas à aller voir ses recettes de fêtes ici !!!! Je n'ai pas été très présente sur la blogosphère ces temps-ci mais une de mes résolutions... [Lire la suite]
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21 décembre 2009

4ème dimanche de l'Avent : Stollen

Oui je sais nous ne sommes plus le 4ème dimanche de l'Avent, c'était hier mais je ne voulais pas louper cette dernière recette du temps de l'Avent.ça y est dans quelques jours à pein c'est noël et l'agitation commence à se faire resentir (parole de cacahuète qui n'a rien trouvé de mieux que de faire les cadeaux de noël le dimanche précédent noël !!!!) alors je vous propose de faire une petite pause en dégustant ce stollen autour d'une tasse de thé et devant un charmant film de noël ! La recette me vient du blog aux douceurs de... [Lire la suite]
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13 décembre 2009

3ème dimanche de l'Avent : Pain d'épices

Pour le troisième dimanche de l'Avent j'ai décidé de faire du pain d'épices. C'est la première fois que j'en fait pourtant j'aime bien ça avec un peu de beurre ou nature avec une tasse de chocolat ou de thé. Il y a tellement de recette que je ne savais laquelle faire mais je me suis laissée tentée par celle sur le site de Gustave. pour 1 pain d'épices (4 à 6 personnes) Ingrédients : 250 g de farine de seigle bio - 250 g de miel liquide - 200 ml de lait - 1 sachet de levure chimique - 1/4 cuil à café de bicarbonate de soude - 1... [Lire la suite]
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12 décembre 2009

Soupe de moules au curry

Pour 4 personnes : Ingrédients : 1,5 l de moules de bouchot - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 4 brins de persil plat - 35 cl de vin blanc sec - 2 jaunes d'oeufs - 4 cuil à soupe de crème épaisse - 1 cuil à soupe de curry fort en poudre - le jus d'1 citron - 100 g de beurre - poivre Préparation : Grattez les moules si nécessaire, lavez les à grande eau puis égouttez-les. Pelez l'échalote, émincez-la. Épluchez l'ail, hachez-le. Dans un faitout, mettez le vin blanc, le persil, l'ail et l'échalote, poivrez. Laissez cuire à feu... [Lire la suite]
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06 décembre 2009

2éme dimanche de l'Avent : Les mannele de la Saint Nicolas

Même si depuis un an je suis versaillaise je ne renie pas mes racines lorraines et tous les ans le 6 décembre je fête la Saint Nicolas ! Quand j'étais petite à l'école Saint Nicolas venait nous rendre visite et nous apporter pleins de friandises mais si nous étions méchants c'est le père fouettard qui arrivait avec ses triques et sa barba toute noire !!! Bon bien sûr aujourd'hui je le fête d'une autre façon : avec de bons mannele, une brioche en forme de saint nicolas. Et cela aussi me rappelle mon enfance, quand ma maman allait m'en... [Lire la suite]
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05 décembre 2009

Bredle à la cannelle

Pour patienter jusqu'à Noël rien de tel que de bons petits bredle à picorer ou à accrocher dans le sapin ! Cette année j'ai commencé par ceux à la cannelle et je les ai recouverts de glaçage. Ingrédients : 500 g de farine - 250 g de sucre - 250 g de beurre - 3 oeufs - 1 cuil à soupe de cannelle - sucre glace Préparation : Mettre la farine en fontaine, ajouter le beurre coupé en morceau et ramolli ainsi que la cannelle, le sucre et les oeufs. Mélanger du bout des doigts et former une pâte souple. Laisser reposer au frais au... [Lire la suite]
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