08 juin 2010

Brioche perdue au lait d’amande, poelée de fraises au miel et mousse mascarpone pistache

Je suis sûre que rien qu'à la lecture de ce titre vous saliver déjà !!! non ??? Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 tranches épaisses de brioche (maison pour moi !!!) - 200 g de fraises - 1/2 L de lait d'amande - 2 oeufs - 50 g de sucre - 2 cuillère à soupe de miel - 60 g de mascarpone - 10 cl de crème liquide - 1 cuillère à café de pâte de pistache - 1 cuiillère à soupe de sucre glace - 15 g de beurre Préparation : Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en 4. Dans une poêle faites chauffer le miel et ajoutez les... [Lire la suite]
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21 mai 2010

Velouté de fraise à l'amande

Voici le dessert que j'ai servi à papoune et choupette quand ils sont venus ! Préparation : 20 min - Attente : 12h Pour 4 personnes Ingrédients : 250 g de fraises bien mûres - 10 cl de jus d'orange frais - 10 feuilles de verveine fraiche (pas trouvée pour moi) - 50 g d'amandes mondées - 75 g de brioche rassise - 10 d'huile d'olive - 4 cl de vinaigre balsamique blanc - Poivre noir du moulin  Pour... [Lire la suite]
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30 avril 2010

Crumble classique, recette express

Une amie (Morgane ;) ) m'a fait remrqué un jour qu'il y avait pas mal de recettes de crumbles sur mon blog mais pas la traditionnelle, celle aux pommes (et aux poires ici) toute simple !!! eh bien voilà ce sera chose réparée aujourd'hui, en en plus je vous donne la recette de monsieur chéri, recette qu'il fait à la brasserie. Son secret ? Pas obligé de prendre les mains pour faire la pâte !!!! Pour 8 personnes (alors que nous n'étions que 2 à la maison !!!!!) Ingrédients: 4 pommes – 4 poires – 200 g de beurre – 200g de farine –... [Lire la suite]
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19 avril 2010

Petit délice à la fraise...

Tarte aux fraises sur sablé breton et crème pistache ! Eh oui quand la gourmandise me tient elle ne me lâche pas !!!! Alors voici le dessert qui à suivi notre poulet !!! J'ai trouvé la recette sur le blog c'est moi qui l'ai fait dont la renommée n'est plus à faire !!!! J'ai scrupuleusement suivi les proportions alors je vous fais un copier-coller ! Pour le sablé breton 125g de beurre demi sel100g de sucre155g de farine8g de levure chimique (2 cuil. à café rases)3 jaunes d’œufs Un petit bol de chocolat blanc coupé... [Lire la suite]
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16 mars 2010

Assiette exotique by Chéri

Après les lasagnes d'hier je voulais vous montrer un dessert pas trop lourd car les lasagnes c'est bon mais quand même c'est très complet !!!! Et donc voici en avant première un dessert tout simple que chéri m'a préparé, pas de recette mais juste différentes petites choses ensembles ! Ainsi il avait mis sur une assiette : - des tranches de bananes- deux boules de sorbet passion- deux perles coco achetées toutes faites ! Les perles coco j'en suis fan !!!! A chaque fois que je vais dans un restaurant asiatique je termine... [Lire la suite]
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28 janvier 2010

Aumônière à la banane et au rhum

On ne peut plus croustillantes, ces aumônières ont un coeur absolument fondant. Source : Guide cuisine pour chaque jour n°23. Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 bananes - 80 g de beurre - 1 gousse de vanille - 80 g de sucre - 2 càs de rhum - 12 feuilles de brick - 4 biscuits à la cuillère spéculoos - 4 càs de poudre d'amandes - sucre glace Préparation : Pelez les bananes, coupez-les en rondelles. Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle avec les graines de gousse de vanille et le sucre. Incorporez les bananes ... [Lire la suite]
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28 novembre 2009

Salade d'oranges aux épices

Un petit dessert léger ce soir pour faire le plein de vitamines avant la courses aux préparatifs de noël qui ne saurait tarder !!! J'ai pris la recette sur le blog de choupette et je l'ai un peu modifiée en fonction de ce que j'avais dans mes placards ! Préparation : 20minMacération : 2hCuisson : 5min Pour 2 assiettes : Ingrédients : 75g de sucre - 8 cl d'eau - 3 oranges - 1 étoile de badiane - 1 cuil à soupe de canelle en poudre Prépration : Versez le sucre et l'eau dans une casserole, puis portez à ébullition.Ajoutez... [Lire la suite]
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08 octobre 2009

petits crumbles poires-choco

Voici une petite recette bien sympa repérée chez Choupette. Je n'ai pas mis de pommes mais uniquement des poires. Je vous copie la recette mais vous pouvez la voir ici ! J'ai même repris la présentation que je trouvais super originale. Pour 2 petits bocaux :1 2 poires1 pomme20g de cassonade30g de chocolat à pâtisser pépites de chocolat Pour la pâte :15 biscuits (type petit-beurre)30g de beurre60g de cassonade Ecrasez les biscuits au rouleau ou passez-les rapidement au mixer.Versez-les dans une jatte et mélangez-les au... [Lire la suite]
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20 septembre 2009

compote poire-banane

Aujourd'hui c'est dimanche mais aussi mon dernier jour de vacances, demain c'est la rentrée pour moi !!! Alors comme j'ai beaucoup de choses à faire encore, je vous donne une petite recette toute simple mais que j'ai trouvée délicieuse, parfaite pour un goûter light !!! Ingrédients : 6 petites poires (des vosges pour moi ramenées par les parents de chéri) - 2 bananes - sucre vanillé (ou édulcorant ) - 1 gousse de vanille - 1/2 citron Préparation : Pelez les poires et les bananes. Coupez les en petits morceaux et arrosez de... [Lire la suite]
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20 août 2009

salade de fruits au vin moelleux

Eh oui pour aujourd'hui ce sera assez léger avec une salade de fruits. Bon je sais que tout le monde sait faire une salade de fruits mais je vous mets ma recette juste pour vous donner des idées, je suis sûre que certains d'entre vous auront ensuite l'envie de manger ce soir une salade de fruits, non ??? Bref je vous donne aussi cette recette car le sirop est fait avec du vin. Je connais nombre de recettes qui préconisent du monbazzilac ou autre vin liquoreux, certes très bon mais quand même un peu cher (eh je suis encore qu'une... [Lire la suite]
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