16 mars 2008

croquettes de pommes de terre...

Après les rissoles voici une autre recette du dimanche soir pour accomoder les restes ce sont les croquettes, pratique quand il vous reste de la purée. Alors voici la recette de mon papa : Ingrédients : Reste de purée (un saladier moyen environ)3-4 oeufs entiersGruyère râpé et ou comtéfarinesel et poivre Préparation : Dans un saladier, mélanger la purée avec les oeufs. Ajouter le gruyère et la farine. Il faut que la pâte soit consistante mais encore souple sinon les croquettes seraient trop lourdes. Saler et poivrer. ... [Lire la suite]
Posté par tite cacahuete à 12:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

27 janvier 2008

les rissoles...

... ou comment accommoder les restes d'un pot-au-feu !!! Je vous préviens par contre que je n'ai pas les mesures exactes car cette recette provient de ma grand-mère. Ingrédients :Pour la pâte :250 g de farineUn verre de crème épaisse (ou liquide mais l'épaisse est plus adaptée )3 cuil à soupe d'huile1 cuil à soupe de vinaigre1/2 paquet de levure chimique1/2 verre d'eauselPour la garniture :restes de pot-au-feu haché1 oignonpersil, ciboulette Préparation : - Pour la pâte mélanger la farine, l'huile, le vinaigre, le sel, la... [Lire la suite]
Posté par tite cacahuete à 19:53 - - Commentaires [1] - Permalien [#]