29 août 2009
salade de chèvre à la roquette
Voici une entrée sympa ou une idée pour un dîner léger (l'option que j'avais choisie !!!).
Pour 2 personnes :
Ingrédients : 4 chèvres chaud prêts à dorer - 1/2 sachet de roquette - 1 tomate - 4 tranches de pain de campagne - cerneaux de noix - vinaigre balsamique - huile
Préparation :
Cuire les chèvres selon les indications sur le paquet (au four ou à la poêle). Pendant ce temps faire griller les tranches de pain.
Dans les assiettes, déposer de la roquette assaisonner avec une vinaigrette huile-vinaigre balsamique , parsemer de cerneaux de noix. Poser le pain grillé recouvert des chèvres, et décorer avec des quartiers de tomates (ou mieux des tomates cerises).
Bon appétit !!!
05 décembre 2008
Salade de gésiers
Lundi soir Bernadette, une amie que j'ai rencontrée le premier jour de la rentrée à HEC est venue à l'appart' pour qu'on se fasse une petite soirée sympa ! Et elle avait décidée qu'on mangerait son plat préféré : la salade de gésiers et moi ça me va car ce n'est pas chéri qui me proposerait de manger des légumes et encore moins de la salade !!! Alors je vous livre ici sa recette !
Pour 2 personnes :
Ingrédients : 1 boite de gésiers dans la graisse (en conserve) - 1 paquet de croûtons natures - des tomates cerise - salade verte - vinaigre balsamique - huile - moutarde - sel et poivre.
Préparation :
Laver la salade et les tomates cerises.
Ouvrir la boite de gésiers, la placer dans une casserole avec de l'eau chaude jusqu'à ce que la graisse soit liquide. Égoutter alors les gésiers et les faire dorer dans une poêle.
Préparer une vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre balsamique et l'huile.
Sur une assiette, déposer de la salade puis les gésiers chauds. Ajouter les tomates cerises et les croûtons et arroser de vinaigrette. Servir aussitôt !!!
Verdict : je me suis régalée et j'ai passé une super soirée !!!!
à part cette salade nous avons eu un avant-goût de noël en préparant des bredele alors patience la recette va arriver très prochainement !!!