30 avril 2010

Crumble classique, recette express

Une amie (Morgane ;) ) m'a fait remrqué un jour qu'il y avait pas mal de recettes de crumbles sur mon blog mais pas la traditionnelle, celle aux pommes (et aux poires ici) toute simple !!! eh bien voilà ce sera chose réparée aujourd'hui, en en plus je vous donne la recette de monsieur chéri, recette qu'il fait à la brasserie. Son secret ? Pas obligé de prendre les mains pour faire la pâte !!!! Pour 8 personnes (alors que nous n'étions que 2 à la maison !!!!!) Ingrédients: 4 pommes – 4 poires – 200 g de beurre – 200g de farine –... [Lire la suite]
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28 avril 2010

Cupcakes façon tarte au citron meringuée

Et voilà pourquoi j'avais tant besoin de lemon curd l'autre jour. Alors si vous avez décidé d'en réaliser, voici une recette pour l'utiliser (à moins que la petite cuillère soit déjà passée par là !!!) Pour la recette, j'ai pioché un peu partout et fait la pâte à muffin à ma façon !!!! Pour 12 cupcakes Ingrédients : Pour les gâteaux : 175 g de beurre mou150 g de sucre4 œufs200 g de poudre d’amandes1 paquet de levure chimiquequelques gouttes d’arôme d’amande amère Pour le lemon curd : - 1 citron non... [Lire la suite]
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26 avril 2010

Chinois nutella-beurre de cacahuète

Il y a deux semaines nous avons reçus les soeurettes de Monsieur Chéri pendant leurs vacances scolaires. Etant en cours à leur arrivée j'avais décidé de leur faire un chinois avant de partir pour leur goûter. Après 8h de trajet en train elles le méritaient bien !!!! J'ai pris ma recette de pâte à brioches fétiche, qui est toujours aussi réussie ! Ingrédients : 260 g de farine - 100 ml de lait entier - 15 g de levure biologique fraiche - 1 oeuf - 1 pincée de sel - 55 g de beurre - 25 g de sucre - nutella - beurre de cacahuètes -... [Lire la suite]
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21 avril 2010

under a lemon tree...

The Lemon Curd !!! Normalement j'aurais du vous donner la recette des financiers aux noisettes et pralinoise aujourd'hui mais malheureusement je n'ai pas photographié les petits gâteaux et comme je n'aime pas publier une recette sans photos je vais devoir en refaire car franchement ces financiers sont vraiment terribles alors je tiens à vous donner la recette !!! En attendant voici mon premier lemon curd. J'en avais besoin pour une prochaine recette alors au lieu de l'acheter j'ai décidé de le faire. Je n'avais encore jamais osé... [Lire la suite]
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19 avril 2010

Petit délice à la fraise...

Tarte aux fraises sur sablé breton et crème pistache ! Eh oui quand la gourmandise me tient elle ne me lâche pas !!!! Alors voici le dessert qui à suivi notre poulet !!! J'ai trouvé la recette sur le blog c'est moi qui l'ai fait dont la renommée n'est plus à faire !!!! J'ai scrupuleusement suivi les proportions alors je vous fais un copier-coller ! Pour le sablé breton 125g de beurre demi sel100g de sucre155g de farine8g de levure chimique (2 cuil. à café rases)3 jaunes d’œufs Un petit bol de chocolat blanc coupé... [Lire la suite]
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17 avril 2010

Poulet façon Fred

Et voici aujourd'hui le plat de mon menu. Ne connaissant pas trop les goût de mes invités je me suis décidée de faire un poulet mais je ne le voulais pas simplement rôti. Alors Fred est arrivé et m'a donné SA recette de poulet, celle qui plait à tous les coups ! Donc comme vous vous en doutez les proportions ne sont pas exactes, mais c'est un plat exprès pour un déjeuner sans chichi ! Ingrédients : 1 poulet jaune - 600g de pommes-de-terre - 1 oignon - 20 cl de crème liquide - 1/4L de bouillon de volaille - 1 verre de vin blanc sec... [Lire la suite]
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15 avril 2010

Cake au blé noir et chorizo

Et voici la première recette de mon menu. J'ai servi ce cake avec des petits légumes comme apéritif autour d'un verre de crémant, eh oui il fallait bien fêter les fiançailles de mes invités !!!! La base du cake est celle des cakes salés de Sophie Ingrédients : 150 g de farine de blé noir - 1 sachet de levure - 3 oeufs - 100ml d'huile - 125 ml de lait - 100 g de cantal - 100g de chorizo - 3 tomates séchées - cumin -  sel et poivre Préparation : Mélangez la farine avec la levure. Faites un puits et... [Lire la suite]
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13 avril 2010

Déco de table printanière

Pas de recettes aujourd’hui mais une décoration de table que j’ai préparée avec beaucoup de plaisir. Samedi j’ai en effet reçu Cindy, une amie de collège (ça ne nous rajeunit pas !!!) et son fiancé à déjeuner et pour l’occasion j’ai voulu faire une table aux notes printanières. Alors bien sûr il y a du vert et à Cultura j’ai trouvé ses petites grenouilles rigolotes. J’en ai fait des porte-serviettes en bois peint en verre : Et j’en ai collé sur des brochettes et... [Lire la suite]
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08 avril 2010

Crème brûlée à la fève tonka

La dernière fois que je suis allée chez G Detou j'ai craqué sur les fèves tonka, je n'en avais encore jamais goûté mais à force de vois des recettes sur la blogosphère je me suis lancée. J'ai longtemps hésité à la première recette pour tester ce goût si particulier et je me suis décidée à faire une simple crème brûlée car ce dessert comporte peu d'ingrédients et ainsi on sentirait vraiment la fève tonka. Pour la recette j'ai pris celle que je fait tout le temps à la vanille. Pour 4 personnes : Ingrédients : 6 oeufs - 25 cl... [Lire la suite]
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06 avril 2010

Panna cotta aux bonbon banane et chocolat craquant

Cela faisait un moment que l'envie de faire une panna cotta au bonbon banane me trottait dans le tête. Malheureusement pendant plusieurs semaines il y a eu rupture dans mon supermarché alors dès qu'ils en ont remis j'en ai pris un paquet et me suis dépêchée de faire la panna cotta avant que Monsieur Chéri ne mange tous les bonbons (ce sont ses préférés !!!) J'ai trouvé la recette sur le site des foodies mais je l'ai un peu modifiée. Normalement c'était une panna cotta tagada et bam's mais je n'ai fait qu'un seul parfum. Pour 6... [Lire la suite]
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