Galette_des_rois_choco_coco_3Dimanche j'ai eu envie de faire une galette car même si chéri n'apprécie pas vraiment, en voir dans toutes les vitrines des boulangeries m'a donné envie. Mais voilà je voulais faire une galette avec autre chose que de la frangipane. Comme dans la frigo il me restait du lait concentré ouvert j'ai pensé à une galette chocolat noix de coco.

Pour une petite galette (4 personnes)

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée - 80 g de lait concentré sucré - 1 oeuf + 1 jaune - 100 g de noix de coco - 1 cuil à café de malibu (facultatif) - 10 g de farine - 50 g de chocolat au lait

Préparation :

Dans un mixer, mélangez l'oeuf avec le lait concentré, la noix de coco, le malibu et la farine.

Découpez deux cercles dans la pâte (j'en ai découpé un puis réétalé le reste pour découper le deuxième). Au centre déposez la crème à la noix de coco, étalez jusqu'à 1 cm du bord. Insérez une fève. Parsemez le chocolat grossièrement haché dessus. Badigeonnez de jaune d'oeuf le bord du cercle et déposez le deuxième par dessus. Soudez bien les bords.

Dorez la galette au jaune d'oeuf et enfournez à 200°C pendant 20 à 25 minutes.

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Et voilà la galette !!!

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Et vous quelle est votre galette préférée ???