29 novembre 2009

Premier dimanche de l'Avent : brioche noisette-cannelle

Eh oui ça y est nous sommes entrés dans le compte à rebours jusqu'au 24 !!! Les magasins ont commencé depuis longtemps déjà à nous abreuver d'idées cadeau, d'idées menu, d'idées déco mais pour moi tout ne commence réellement que le premier dimanche de l'Avent. Cela peut paraître quelque peu désuet mais c'est tout un symbole pour moi ! Alors pour bien entrer dans cette période je vous propose aujourd'hui une brioche bien ronde, moelleuse et aérienne aux arôme de noisette et de cannelle ! J'ai repris la recette de petites... [Lire la suite]
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28 novembre 2009

Salade d'oranges aux épices

Un petit dessert léger ce soir pour faire le plein de vitamines avant la courses aux préparatifs de noël qui ne saurait tarder !!! J'ai pris la recette sur le blog de choupette et je l'ai un peu modifiée en fonction de ce que j'avais dans mes placards ! Préparation : 20minMacération : 2hCuisson : 5min Pour 2 assiettes : Ingrédients : 75g de sucre - 8 cl d'eau - 3 oranges - 1 étoile de badiane - 1 cuil à soupe de canelle en poudre Prépration : Versez le sucre et l'eau dans une casserole, puis portez à ébullition.Ajoutez... [Lire la suite]
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27 novembre 2009

Soupe au potiron, chataîgnes et boudin noir

Pour ce soir une bonne soupe qui va tous vous réchauffer !!! J'ai pris la recette du CVF n°130 d ce mois-ci. Pour 4 personnes Ingédients : 800 g de potiron - 400 g de chataîgnes épluchées (j'ai pris des chataîgnes au naturel en bocal) - 12 tranches de boudin noir - 1 branche de céléri - 1 oignon - 1L de lait - 20 cl de crème liquide - 50 g de beurre - sel et poivre Préparation : Epluchez le potiron, éliminez les filaments et les pépins, coupez la chair en dés. Effilez et tronçonnez le céléri. Pelez et émincez l'oignon.... [Lire la suite]
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24 novembre 2009

Verrines trois saveurs trois textures !

Alors pour Aujourd'hui je vous propose une verrine sucrée qui m'est venue en tête comme ça !!! Il s'agit d'une panna cotta aux carambars, de brisures de crèpes dentelles et d'une mousse au chocolat noir et café. Ouf rien que ça !!! Mais ne vous inquiétez pas j'ai fait de petites proportions !!! Ingrédients : (pour 4 petites verrines) 20cl de crème liquide - 6 carambars - 1,5 feuille de gélatine - 70g de chocolat noir - 2 oeufs - Extrait de café - 4 crèpes dentelles - 1 pincée de sel Préparation : Faites ramollir la gélatine... [Lire la suite]
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22 novembre 2009

Cake salé en version automnale

C'est très rare que je fasse un cake salé pour le dîner pourtant nous aimons tous les deux cela et c'est très simple à faire. Alors mardi les conditions s'y prêtaient : nous sommes allés chercher notre toute nouvelle tuture, notre première voiture neuve !!! Et donc bien sûr nous avons eu envie de faire un petit tour avec. Mais alors nous nous sommes retrouvés dans les bouchons vers 18h et à la maison je n'avais rien de prêt pour le dîner, c'est alors que j'ai pensé au cake salé !!!! Ingrédients : 200g de farine - 50 g de beurre - 4... [Lire la suite]
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19 novembre 2009

pains au lait comme des pitch

J'achète souvent des petites brioches fourées au chocolat quand je fais les courses car chéri aime bien (cacahuète elle reste accro au pain grillé beurré !!!). Mais voilà alors qu'il aime cela il ne prend pas le temps d'en manger. Aussi j'ai eu l'idée d'essayer d'en faire car s'il y a des brioches à la maison il ne faut pas les gacher et donc il prendra le temps de déjeuner le matin avant d'aller au travail (pas bête la cacahuète !!! ). Et c'est tout naturellement que je me suis dirigée vers la recette de pain au lait de Cojocano car... [Lire la suite]
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17 novembre 2009

Nems sucrés à la banane

Pour ce soir un dessert rapide et facile à faire : des nems sucrés en deux versions : au chocolat et au beurre de cacahuète. Et pour les accompagner : glace vanille et sauce au chocolat ! Pour 2 personnes : Ingrédients : 2 bananes - 2 feuilles de brick - 2 cuil à soupe de beurre de cacahuète - pistoles de chocolat noir - beurre - glace vanillePour la sauce chocolat : 15 g de sucre glace - 1 cuil à soupe rase de cacao amer - 15 g de chocolat - 5 cl de lait - 1/2 cuil à café de maizena - 1/2 cuil à café de canelle Préparation :... [Lire la suite]
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15 novembre 2009

Soupe de légumes à l'ebly

Tout d'abord je tiens à m'excuser auprès de vous chers lecteurs de ne pas vous avoir donné beaucoup de nouvelles des 2 dernières semaines. Je vous rassure tout va bien et même si je n'ai pas publié de recettes j'ai cuisiné et me suis nourrie !!!! J'ai beaucoup de travail en ce moment et il m'est difficile de trouver le temps de publier mais dans un mois je serai en vacances et avec les fêtes de Noël je vous promets de nombreuses recettes !!! Alors comme je vous l'ai dit j'ai quand même cuisiné ces deux dernières semaines mais avec... [Lire la suite]
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02 novembre 2009

samo(u)ssa au boeuf ou...

Comment faire l'unanimité dans l'équipe d'une brasserie !!! Eh oui hier j'ai fait pour la première fois des samoussas au boeuf. En fait il me restait des feuilles de brick que j'avais utilisées pour des nems sucrés (recette à venir !!!) et je suis tombée sur ce blog avec cette recette. Comme j'en avais beaucoup trop pour moi toute seule, j'ai décidé de les amener à la brasserie pour les faire goûter à toute l'équipe, et je ne suis pas peu fière de vous dire que tout le monde a apprécié !!! Sans plus attendre je vous donne la... [Lire la suite]
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01 novembre 2009

Gâteau de pommes de terre

En ce premier dimanche de novembre je vous propose une recette bien pratique pour le dpiner du dimanche soir !!! Bon en fait cette recette je l'ai déjà faite ici et choupette aussi vous l'a présentée il y a peu (car dans la famille le gâteau de patate c'est sacré !!!) mais j'avais envie de vous la remettre aujourd'hui. Ingrédients : - Pommes de terre- tranches de jambon blanc- gruyère- beurre clarifié (beurre fondu dont on a gardé que le liquide transparent et ni la mousse ni le petit lait)- sel et poivre du moulin ... [Lire la suite]
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