31 octobre 2009

Soupe de carottes

Et voilà une bonne petite soupe orange !!! Ingrédients : 800 g de carottes - 3 grosses pommes de terre - 1 bouillon cube - 1 oignon - 20 g de beurre - cumin en poudre - crème fraiche - sel et poivre Préparation : Epluchez l'oignon et ciselez-le finement. Faites le revenir quelques minutes dans le beurre. Pendant ce temps, épluchez les carottes et les pommes de terre. Coupez les légumes en gros morceaux. Ajoutez les à l'oignon et mouillez avec de l'eau (3/4 litres environ). Ajoutez le bouillion cube et mélangez. Laisser... [Lire la suite]
Posté par tite cacahuete à 07:40 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

30 octobre 2009

petite pots de crème à la vanille

Un bon petit goût d'enfance dans ses petites crèmes onctueuses. J'ai emprunté la recette à Chef Damien connu de tous (750g.com) !!! Ingrédients : 25 cl de lait - 3 jaunes d'oeuf - 1/2 gousse de vanille - 40 g de sucre Préparation : Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sucre et les graines de la gousse de vanille. Ajoutez le lait doucement aux jaunes d'oeuf et mélangez. Versez dans des ramequins et placer dans un plat rempli d'eau chaude. Faites cuire à four à 160°C pendant environ 30 minutes. Il faut... [Lire la suite]
Posté par tite cacahuete à 06:54 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 octobre 2009

Magret de canard et risotto aux champignons

Bonjour à tous !!!! Aujourd'hui une grande nouvelle à vous annoncer : Chéri et moi venons d'acheter notre première voiture neuve !!!! C'est une clio III et nous la recevrons dans 15 jours alors hier pour fêter cela nous nous sommes fait un bon petit dîner plutôt sponsorisé par Picard (eh oui c'était un peu la fête hier !!!). Alors au menu il y avait : - Escargots de bourgogne (les Picards sont vraiment très bons !!!)- Magret de canard, risotto et champignons ( fait maison sauf les champignons : Picard !!!)- Petits... [Lire la suite]
Posté par tite cacahuete à 11:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
28 octobre 2009

Tiramisu choc'orange

Alors là ce n'est pas n'importe quel tiramisu que je vous présente car je crois en être tombée amoureuse !!!!! C'est vraiment super bon surtout pour moi qui n'aime pas les desserts à l'orange d'ordinaire !!!! Ingrédients : 200 g de mascarpone - 180 g de pim's à l'orange - Le jus et le zeste d'une orange - 1 cuil à café de ricoré + 4 pincées pour le décor - 10 cl de lait - 4 oeufs - 70 g de sucre - 2 cuil à soupe de Grand Marnier - 1 pincée de sel Préparation : Dans une casserole, faites chauffer le lait, puis ajouter la... [Lire la suite]
Posté par tite cacahuete à 08:23 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
27 octobre 2009

brownie au chocolat

Quand une envie de manger du chocolat se fait resentir, rien de tel qu'u bon brownie !!! La recette qui suit vient du blog de sophie. Ingrédients : 130 g de chocolat - 80 g de sucre - 100 g de beurre (25% MG) - 2 œufs - 37 g de farine - 1 cc de levure - quelques noix et des pistaches - sel, vanille liquide remplacée pas du sucre vanillé Préparation : Faire fondre le chocolat, puis ajouter le beurre. Laisser fondre.Ajouter le sucre puis les œufs battus, et enfin la farine, la levure, la vanille, le sel et les noix et les... [Lire la suite]
Posté par tite cacahuete à 07:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
26 octobre 2009

Tagliatelles à la carbonara

Comme vous pouvez le voir c'est une recette toute simple que je vous propose mais j'adore vraiment les pâtes à la carbonara et c'est souvent cette version que nous faisons quand nous ne savons pas quoi manger le soir. Ingrédients : 250 g de tagliatelles - 100g de lardons fumés - 2 tranches de jambon - 1 gousse d'ail - 25 cl de crème liquide - 4 oeufs - gruyère rapé ou mieux du parmesan - sel et poivre. Préparation : Faire cuire les pâtes dans un gros volume d'eau salée. pendant ce temps, faire dorer les lardons dans une... [Lire la suite]
Posté par tite cacahuete à 09:56 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

24 octobre 2009

Pattes d'ours

Voici une pâtisserie parfait pour le goûter des enfants (moi c'est un grand enfant de 22 ans que j'ai à la maison !!!). Ingrédients : 1 pâte feuilletée toute prête - 20 cl de lait - 3 oeufs (juste les jaunes ) - 4O g de sucre - 20 g de farine ( ou de fécule de maïs ) - 1/4 de gousse de vanille - pépites de chocolat Préparation : Commencer par faire la crème pâtissière : - Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. - Dans un cul-de-poule, fouetter 2 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.... [Lire la suite]
Posté par tite cacahuete à 16:16 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
11 octobre 2009

Chouquettes

Ce soir une recette appréciée par tous et qui ne doit pas faire peur, les chouquettes c'est facile et c'est chouette (!!!) La base est une pâte à choux sur laquelle on rajoute des grains du sucre. J'ai emprunté la recette sur le blog papilles et pupilles Ingrédients : 12.5 cl de lait 12.5 cl d'eau 125g de beurre coupé en dés 4g de sel (1 petite cuiller à café) 140g de farine de type 45 (celle à pâtisserie) 4 oeufs de 60g + 1 pour dorer sucre en grains Préparation : Mélangez l'eau et le lait dans la... [Lire la suite]
Posté par tite cacahuete à 23:23 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 octobre 2009

potage vert oncteux

Dans mon frigo il me restait une salade verte plus assez croquante pour la manger en salade mais assez bonne pour la cuisiner. J'ai alors eu l'idée d'une bonne soupe maison car la soupe moi j'adore !!!! Ingrédients : 1 salade verte - 2 pommes de terre - 1 gros oignon - 1 bouillon cube - 2 kiri - 20g de beurre - noix de muscade - sel et poivre Préparation : Emincez l'oignon et sans une grande marmite faites le revenir dans le beurre. Pendant ce temps nettoyez la salade, épluchez les pommes de terre et coupez les en gros... [Lire la suite]
Posté par tite cacahuete à 20:22 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 octobre 2009

petits crumbles poires-choco

Voici une petite recette bien sympa repérée chez Choupette. Je n'ai pas mis de pommes mais uniquement des poires. Je vous copie la recette mais vous pouvez la voir ici ! J'ai même repris la présentation que je trouvais super originale. Pour 2 petits bocaux :1 2 poires1 pomme20g de cassonade30g de chocolat à pâtisser pépites de chocolat Pour la pâte :15 biscuits (type petit-beurre)30g de beurre60g de cassonade Ecrasez les biscuits au rouleau ou passez-les rapidement au mixer.Versez-les dans une jatte et mélangez-les au... [Lire la suite]
Posté par tite cacahuete à 21:43 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,