29 août 2009
salade de chèvre à la roquette
Voici une entrée sympa ou une idée pour un dîner léger (l'option que j'avais choisie !!!).
Pour 2 personnes :
Ingrédients : 4 chèvres chaud prêts à dorer - 1/2 sachet de roquette - 1 tomate - 4 tranches de pain de campagne - cerneaux de noix - vinaigre balsamique - huile
Préparation :
Cuire les chèvres selon les indications sur le paquet (au four ou à la poêle). Pendant ce temps faire griller les tranches de pain.
Dans les assiettes, déposer de la roquette assaisonner avec une vinaigrette huile-vinaigre balsamique , parsemer de cerneaux de noix. Poser le pain grillé recouvert des chèvres, et décorer avec des quartiers de tomates (ou mieux des tomates cerises).
Bon appétit !!!
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