M_li_m_lo_de_pommes_de_terrePour 2 personnes :

Ingrédients : 300 g de pommes de terre rattes - 1 tomate - 1 petite courgette - 3 cuil à soupe d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - ciboulette - poivre - fleur de sel

Préparation :

Lavez et séchez les pommes de terre. Faites-les dorer dans l'huuile d'olive. Baissez le feu, couvrez et laissez rissoler jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Lavez la courgette et coupez la en bâtonnets. Coupez la tomate en 8.  Ajoutez les aux pommes de terre avec l'ail haché.

Poivrez et poursuivez la cuisson 10 minutes. Parsemez de la ciboulette ciselée et de fleur de sel et servez.

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