Cacahuète et compagnie

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31 mai 2008

bento # 1

Alors comme promis voici mon premier bento que j'ai fait lundi. Mais la semaine a très chargée (préparation aux oraux intensive !!!) donc je n'ai pas pu le publier plus tôt !!!

J'avais peur de ne pas avoir assez au début mais finalement c'était largement suffisant et bien meilleur qu'un sandwich sous vide !!!

et je dois dire que les filles étaient très amusées de mes p'tites boites !

Donc pour mon repas de midi il y avait au menu :

Salade composée : mélange de légumes bonduelle (carotte, haricots lima, petits pois), dès de poulets fumé et germes de haricots mango. Pour assaisonner le tout j'avais mis une vinaigrette dans le lapin rose et de la sauce soja dans le panda !!!

Pour le dessert :

- compote maison : pommes, raisins secs,cranberries séchées, cannelle, sucre vanillé
- deux macarons (maison) pour la gourmande que je suis !!!!

Posté par tite cacahuete à 22:25 - bento et compagnie - Commentaires [2] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

26 mai 2008

mes boites à bento !!!

ça y est j'ai franchi le cap des boites à bento !!! découvertes sur la blogosphère il y a un mois je n'ai pas résisté à en commander sur ebay dont celle-ci !

Pour les néophytes voici un petit dialogue qui vous éclairera sur les ~~ben~~Co (hein papa !) benTo !!!

Cacahuète : chéri je me suis trouvée une nouvelle passion ce matin !!!

chéri : (en lui même : oh non pas encore !) ah ouais et c'est quoi ?

Cacahuète : les boîtes à bento !

chéri : les boites à quoi ????

Cacahuète : eh ben (quoi tu sais même pas ?) ce sont des petites boites micro-ondables, pratiques, fonctionnelles pour mettre son déjeuner quand on mange en dehors de la maison ! bref ça vient du japon et c'est très kawaï !!!!

chéri : mouais mais ça te sers à rien à toi !

Cacahuète : pfff tcomprends rien ! moi j'en ai marre des sandwich tout faits ! et je veux une nourriture plus saine le midi !!!

chéri : mais pourquoi alors tprends pas des tupperware ??? c'est robuste ça au moins !!!

Cacahuète :(non pas du tout énervée) de toute façon je veux des boites à bento alors je les commande et toc !!! (enfin j'ai hésité pendant quelques jours quand même !!!)

Donc voilà au final chéri s'y est fait même s'il continue de me dire que préparer un sandwich ça va plus vite (ne rien manger aussi d'ailleurs !!!) eh oui je n'ai pas eu la même chance que norethrud qui n'a pas été obligée de convaincre son chéri avec autant de difficultés !!! lol

Pour vous informer sur les innombrables possibilités qu'offrent ces petites boites allez visiter ces blogs géniaux :

www.audreybento.canalblog.com
www.frenchbento.canalblog.com

Et je vais vous montrer mes premiers repas bento très bientôt !! patience !!

Posté par tite cacahuete à 22:05 - bento et compagnie - Commentaires [7] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

25 mai 2008

une p'tite carte

Pour changer des recettes, je mets aujourd'hui une carte d'anniversaire que j'ai faite hier.

Elle est destinée à Léa la soeur de chéri qui a fêté ses 13 ans le 14 mai dernier ! Alors vous me direz tiens nous sommes le 25 aujourd'hui, cacahuète avait-elle oubliée ??? Non bien sûr mais avec chéri nous avons eu un problème de cadeau !!! Nous avions une super idée au départ (comme toujours) mais malheureusement nous avons du l'abandonner (mais on ne l'oublie pas !!! eheh ) et avec les examens de chéri et mes concours c'est pas facile de chercher un cadeau !!!

Mais nous l'avons ~~(enfin)~~ trouvé et comme je ne pourrai pas être là pour lui offrir, je lui ai fait une petite carte ! J'en profite pour dire à Léa que je pense très fort à elle et que malgré les ~~gros~~ petits problèmes qu'il y a eu cette semaine j'espère la voir elle et marie très bientôt !!!

Pour la faire je me suis inspirée d'une carte de lolotte.

Posté par tite cacahuete à 17:15 - loisirs créatifs - Commentaires [2] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Pay it forward

je vais régulièrement voir ce qui se passe sur le blog d'Océane et l'autre jour j'ai vu le jeu pay it forward. Sur le coup je n'ai pas osé m'inscrire mais aujourd'hui j'ai franchi le pas !!! je progresse dans la blogosphère !!!!

Et suivant la consigne je dois mettre le réglement sur mon blog afin de valider ma participation ! donc je m'exécute !

1-N’importe qui possédant un blog peut participer.

2-Les trois premières personnes à laisser un commentaire sur ce billet recevront un cadeau mijoté par moi-même.

3-Je vous enverrai votre cadeau dans les 365 prochains jours.

4-En échange, vous devrez “payer à l’avance” (pay it forward) en faisant la même promesse sur votre blog , le cadeau ne sera pas envoyé tant que que ce billet ne sera pas posté sur votre propre blog…!

Alors surtout n'hésitez pas et inscrivez vous !!! un bon moyen pour faire de nouvelles blogorencontres !!!!

Posté par tite cacahuete à 16:19 - blogo jeux et concours - Commentaires [2] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Mon fraisier ou...

Comment souhaiter une bonne fête à toutes les mamans et surtout à ma tite mamoune ! Comme elle travaille aujourd'hui (oui ce n'est pas normal je sais !!!) nous avons fêté cela hier soir ! Tandis que papa avait concocté de bon magrets de canard avec une poelée de champignons et des pommes de terre sarladaises (cuites à la graisse de canard qui était sur le foie gras à noêl !!! oui oui pas de pertes chez nous !!!) , moi j'ai préparé des petits fraisiers individuels !

Ingrédients pour 6 petits fraisiers :

pour la génoise : 3 oeufs - 80 g de farine - 80 g de sucre semoule - Crème de fraises
Pour la crème à la pistache : 2 oeufs - 25 cl de lait - 120 g de sucre - 35 g de farine - 1 cuil à café de pâte de pistache - 10 cl de crème liquide - 1 barquette de fraises ( 500g )

Préparation :

Commencer par la génoise.
Préchauffer le four à 180 °C.
Dans un saladier mélanger le sucre et les oeufs. Puis placer sur un bain marie et continuer de fouetter jusqu'à ce que le mélange double de volume et soit bien clair. Mais attention ça ne doit pas cuire !!! (ne pas aller au delà de 40°C.
Hors du feu ajouter la farine en une seule fois et l'incorporer avec une spatule.
Remplir des cercle beurrés et farinée de pâte et faire cuire 20 minutes. Démouler à la sortie du four.

Et maintenant on fait la crème !
Faire chauffer le lait dans une casserole.
Blanchir les oeufs et le sucre puis ajouter la farine. Verser le lait sur le mélange, mélanger puis remettre sur le feu. Cuire en fouettant avec un fouet pour éviter les grumeaux et arrêter dès la première ébullition.
Ajouter la crème de pistache et laisser refroidir au frais.
Quand la crème est froide, monter la crème liquide en chantilly et l'incorporer à la crème à la pistache. Et remettre au frais.

Et enfin le montage.
Recouvrir les cercles de film étirable pour faciliter le démoulage.
Couper les gâteaux en deux disques et en mettre un au fond des cercles.
Imbiber de crème de fraises.
Laver et équeuter les fraises. Puis les couper en deux.
En disposer sur tout le pourtour des cercles bien contre le bord.
Ajouter la moitié de la crème de pistache.
Remettre des fraises. Puis mettre l'autre moitié des fraises et enfin terminer par un disque de génoise imbibé.
Bien fermer avec le film étirable en tassant et entreposer au frais.

Au moment du service :
Démouler les petits gâteaux et décorer à votre convenance.

Posté par tite cacahuete à 13:01 - desserts aux fruits - Commentaires [4] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : fraise, génoise, pistache

21 mai 2008

macarons banane et chocolat

Chéri adore les p'tites bananes gélifiées et moi j'adore faire des macarons !!! alors l'idée m'est venue de faire des macarons aux bananes bonbons !!!! Et comme je fais toujours deux parfums de macarons alors je les ai accompagnés de macarons au chocolat noir !!!

On commence par les macarons jaunes :

Ingrédients :

Pour les coques :
3 blancs d'oeufs - 25 g de sucre semoule - 225 g de sucre glace - 125 g de poudre d'amande - 1 trait de jus de citron - 1 pincée de sel - colorant jaune

Pour la crème banane :
10 15 cl de crème liquide - 120 g de bonbons bananes - 50 g de chocolat blanc

Préparation :

Pour les coques c'est ici.

Pour la crème : Faire bouillir la crème. La verser sur les chocolat et les bananes. Mélanger et remettre sur feu doux si les bananes ne fondent pas bien. Attendre que ça refroidisse un peu avant de garnir les coques.

Et maintenant les macarons bruns :

Ingrédients :

Pour les coques :
3 blancs d'oeufs - 25 g de sucre semoule - 225 g de sucre glace - 125 g de poudre d'amande - 30 g de chocolat amer en poudre - 1 trait de jus de citron - 1 pincée de sel - colorant rouge

Pour la ganache :
12.5 cl de crème liquide - 100 g de chocolat - 1 cuil à soupe de miel

Préparation :

Pour les coques c'est toujours ici

pour la ganaches au chocolat : Faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat rapé. Mélanger doucement et ajouter le miel. Attendre que la ganache refroidisse avant de garnir les coques.

Et voici le petit fruit de l'union entre madame macachoco et monsieur macabanane !

Posté par tite cacahuete à 19:47 - macarons tout ronds - Commentaires [10] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : banane, chocolat, macarons

18 mai 2008

soupe de fraises et glace fleur d'oranger

J'ai goûté l'année dernière à la cantine de la glace à la vanille et à la fleur d'oranger et je suis tombée sous le charme (pour une fois à la cantine !!!) mais à vrai dire j'ai mis du temps pour tenter l'expérience ! et comme il me restait des fraises après le crumble alors j'ai accompagné la glace d'une soupe de fraises toute simple !

On commence par la soupe :

Ingrédients pour 4 personnes :

400 g de fraises - 20 cl de tonic - 20 cl d'eau - 50 g de sucre

Laver, équeuter les fraises. Les couper en petits dés.

Dans une casserole faire bouillir l'eau et le sucre pour obtenir un mélange sirupeux. Le verser sur les fraises et réfrigérer.

Au moment de servir, verser les fraises dans des verres et ajouter du tonic dans chaque verre ! vous verrez ça mousse !!! servir aussitôt

Et maintenant la glace :

Ingrédients :

500 ml de lait entier - 3 jaunes d'oeufs - 120 g de sucre - 1 gousse de vanille - 150 ml de crème liquide - 2 cuil à café d'eau de fleur d'oranger

Faire bouillir le lait avec les graines de vanille. Puis laisser infuser à couvert pendant 10 minutes.

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment. Verser dessus le lait chaud puis remettre dans le casserole le tout et faire cuire en remuant avec une cuillère en bois. La crème anglaise est cuite quand elle nappe la cuillère. Attention à ne pas la faire bouillir ! Puis laisser refroidir.

Monter la crème liquide bien froide en chantilly en incorporant du sucre glace à la fin. Puis l'incorporer délicatement à la crème anglaise.

Ajouter 2 cuil à café d'eau de fleur d'oranger puis suivre les instructions de la sorbétière. Ou mettre dans un bac et placer au congélateur pendant 3 à 4 heures. Pendant le refroidissement, mélanger avec une fourchette pour éviter les grumeaux si vous n'avez pas de sorbétière.

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Tags : fleur d'oranger, fraise, glace, vanille

smoothie au melon et au citron vert

J'ai la chance d'avoir le blender spécial smoothie de Kenwood alors dès que les premiers rayons de soleil arrivent c'est reparti pour une saison pleine de smoothies !!! pour le moment je ne peux vous livrer que cette recette car les années passées je ne les prenais pas en photo eh oui le virus blog ne m'avait pas encore atteinte !!!

Pour 4 personnes :

1 melon bien mûr - 2 citron verts - 1 bananes - 3 yaourts à la gracque (450g) - des glaçons

Préparation :

Couper le melon, l'épépiner, y découper 4 tranches pour le décor et prélever le reste de chair.
Peler à vif les citrons verts.

Dans le bol du blender, mettre tous les ingrédients et mixer !

Verser dans des verres, ajouter une paille et servir avec les tranches de melon et surtout déguster tout de suite !!!

Posté par tite cacahuete à 18:56 - smoothies fruités - Commentaires [2] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : citron vert, melon, smoothie

Le 100ème message !!!

Eh oui c'est aujourd'hui que j'ai le plaisir de publier mon 100ème message !!! et pour l'occasion j'ai décidé de vous offrir un index des recettes que vous trouverez dans la catégorie le ~~message le~~ ~~plus embêtant à faire~~ index des recettes. Dans cette nouvelle catégorie j'ai donc mis un index salé et un index sucré ! il m'a fallu ~~beaucoup~~ un peu de temps pour le faire mais je crois qu'il fonctionne !!!

Sur ce je vous laisse découvrir toutes les recettes du blog !

J'en profite pour dire merci à Chéri d'être si gentil ! en effet, hier en arrivant que tenait-il dans les mains ??? Un gros bouquet de roses rouges et une boite en forme de coeur remplie de chocolat !!! Avec ça il est pardonné d'avoir oublié notre anniversaire la semaine dernière !!!!